Comment faire une sauce aux champignons sans crème

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Comment faire une sauce aux champignons sans crème

La sauce aux champignons se marie bien avec la viande, les pâtes, les pommes de terre et plus encore, si elle est faite sans crème, elle peut aussi être meilleure pour votre santé. Champignons sont un vrai délice gastronomique qui, bien que non disponible toute l`année, si conservé, se dégustent plusieurs mois et s`intègrent dans toutes sortes de recettes. L`une des façons les plus délicieuses de les déguster est sans aucun doute dans un sauce aux champignons idéal pour préparer de la viande ou des pâtes. La sauce aux champignons n`a pas besoin d`être lourde. Il peut être crémeux et délicieux...sans contenir de crème! Si vous êtes prêt à vous mettre au travail, dans ce unHOWTO article nous vous expliquons, en détail, plusieurs recettes pour que vous sachiez comment faire une sauce aux champignons sans crème.

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Sauce aux champignons sans crème pour pâtes

Le secret pour faire un délicieux sauce aux champignons sans crème est de créer une base avec saveur et assaisonnement, alors préparez bien les champignons avant d`ajouter la partie liquide, sinon le résultat final aura un goût trop laiteux, laissant peu de place au goût des champignons pour sortir.

Pour commencer à faire votre sauce aux champignons sans crème, bien nettoyer les champignons pour enlever toute trace de saleté.

Hacher l`ail en petits morceaux, ou si vous préférez l`écraser.

Hacher l`oignon en petits cubes et hachez le persil. Dans une poêle de préférence anti-adhésive, ajouter un peu de beurre et chauffer, quand le beurre fond, incorporer l`ail et le laisser dorer brièvement sans brûler.

Une fois que l`ail est légèrement brun et aromatique, incorporer le mélange d`oignons et assaisonner au goût. Ajouter un peu de bâton pour que l`ail et l`oignon cuisent sans brûler et deviennent savoureux. Attendre que les oignons deviennent translucides, puis ajouter les champignons, le sel et la muscade. Le sel fera sortir le liquide des champignons, les cuisant ainsi plus rapidement. Faites revenir ce mélange quelques minutes à feu doux en laissant les saveurs s`exprimer et le champignons pour devenir savoureux. Ajouter du poivre au goût.

Voyons maintenant comment faire une sauce aux champignons crémeuse sans crème.

Retirer les champignons de la poêle et ajouter un peu de beurre. Quand le beurre fond, ajouter la farine. Lorsque le mélange est brunâtre, incorporez les liquides afin que votre sauce aux champignons sans crème a une consistance liquide mais épaisse. Laisser mijoter le mélange à feu moyen-doux pendant environ 10 minutes, jusqu`à ce qu`il commence à épaissir. Ne le faites pas trop cuire car il s`épaissira davantage en refroidissant. Si la sauce est trop épaisse vous pouvez ajouter un peu de lait pour la rendre plus liquide.

C`est donc une sorte de béchamel, mais plus légère, puisqu`une partie du liquide est du bouillon. Pouvez-vous croire qu`il est si facile de faire une sauce aux champignons sans crème?

Une fois la sauce sans crème prête, vous pouvez choisir de laisser les champignons entiers ou d`en écraser une partie légèrement avec un mixeur, pour rendre la sauce aux champignons sans crème encore plus crémeuse. Incorporer les champignons dans la sauce.

Quand ton sauce aux champignons sans crème est prêt à servir, ajoutez un peu de persil haché pour rehausser la saveur et rendre votre plat beaucoup plus riche. N`oubliez pas que cette recette est idéale pour assaisonnement des viandes ou servi sur des pâtes ou des pommes de terre, les convives se lécheront sûrement les doigts.

Servir cela avec des pâtes est une merveilleuse option végétarienne que même les amateurs de viande apprécieront. Pour des plats plus végétariens, nous vous recommandons de jeter un œil à ces recettes :

Dites-nous comment s`est passé votre sauce aux champignons sans crème!

Sauce aux champignons sans crème pour steak

La prochaine recette aura plus une texture de sauce aux champignons et est idéale pour accompagner tout type de viande, mais un bon steak est le parfait combinaison pour cette sauce aux champignons sans crème.

Coupez finement les champignons et faites-les revenir dans 1 cuillère à soupe de beurre fondu pendant environ 4 minutes tout en remuant.

Ajouter une demi-tasse de vin rouge sec et laisser mijoter le mélange. Ensuite, ajoutez un peu de bouillon de bœuf ou de légumes et laissez mijoter pendant cinq minutes.

Ajouter 2 cuillères à soupe de farine et 3 cuillères à soupe d`eau froide et utiliser un fouet pour créer une texture lisse. Assurez-vous que les champignons sont parfaitement mélangés. Si vous souhaitez ajouter un peu plus de goût, ajoutez du sel, du poivre et 1 cuillère à café de persil. C`est une recette parfaite pour Contrefilet et d`autres!

Sauce aux champignons sans crème pour poulet

Bien que la recette ci-dessus soit également une excellente option pour accompagner le poulet, nous aimerions vous proposer une alternative parfaitement adaptée à ce type de viande. Regardons ce troisième sauce aux champignons sans crème Recette. De plus, c`est aussi une excellente option pour une sauce aux champignons végétalienne aussi!

Ajoute un cuillère à café d`huile d`olive dans une poêle et la chaleur. Ajouter 140 g d`oignons coupés, 140 g de champignons en dés et 120 g de tomates en dés et baisser à feu moyen.

Remuer et ajouter 10 feuilles de sauge hachées, 120 grammes de lait de soja et une pincée de poivre noir. Remuer et laisser mijoter 3 minutes.

Si vous trouvez cette sauce un peu trop fine, vous pouvez aussi ajouter un filet de lait de coco, qui donnera à votre plat une délicieuse saveur exotique.

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