Comment faire une sauce bolognaise sans viande

Sauce bolognaise est utilisé très fréquemment pour accompagner les pâtes. C`est un sauce avec une consistance épaisse et une couleur rouge caractéristique produite par la tomate. Bien qu`il soit traditionnellement fait avec de la viande hachée, nous pouvons également faire une version qui convient aux végétariens et aux végétaliens qui sera absolument délicieuse. Alors, si vous aussi vous voulez savoir comment le préparer, ne manquez pas cet article avec la recette pour réaliser un riche sauce bolognaise maison sans viande.

1. La première étape pour préparer votre sauce bolognaise maison sans viande est de Épluchez et hachez l`oignon en petits morceaux. Vous pouvez choisir de le déchiqueter à l`aide d`un couteau tranchant ou de le passer dans le mixeur pour obtenir des morceaux broyés appropriés. De même, vous pouvez également couper l`ail en fines tranches et coupez les carottes en cubes.

2. Ensuite, vous devriez verser un peu huile d`olive dans une poêle et le mettre sur le feu. Une fois chaud, vous devez ajouter les légumes hachés et les laisser cuire à feu doux pour éviter de brûler.

Vous devez faire en sorte que l`oignon acquière une couleur transparente et conserve la texture douce, vous ne devez donc pas augmenter la chaleur ou ils brûleront très probablement.

3. Pendant que l`oignon cuit, écraser le cuit pois chiches et noix bien, si nécessaire utilisez le mélangeur pour obtenir la consistance que vous désirez.

Lorsque l`oignon est devenu transparent, ajoutez ce mélange dans la poêle et ajoutez même des herbes telles que des herbes de Provence ou du cumin. Utilisez une spatule en bois pour continuer à remuer pendant la cuisson afin que les pois chiches ne s`agglutinent pas.

4. Lorsque les pois chiches et les noix ont commencé à dorer, il est temps de ajouter le vin rouge. Monter un peu le feu pour que l`alcool du vin s`évapore et que les pois chiches ne soient pas cuits. Si vous préférez une sauce plus onctueuse et une couleur plus claire, vous pouvez également choisir de la préparer avec du vin blanc.

De même, certaines personnes ajoutent du lait à la source bolgonaise. Si vous voulez aussi faire cela, vous devez l`ajouter lorsque le vin s`est évaporé.

5. Enfin, nous ajoutons le tomates pelées hachées tomates en conserve ou fraîches avec l`eau et laissez-le à feu moyen-doux pendant environ 15 minutes de plus jusqu`à ce que tous les ingrédients soient bien intégrés dans la sauce bolognaise. Si vous voyez qu`il est trop sec, vous pouvez ajouter un peu plus d`eau et il est également recommandé de tester et d`ajuster pour le sel et les épices.

6. Maintenant que vous avez votre sauce bolognaise végétarienne, vous pouvez l`accompagner de spaghettis, macaronis ou même l`ajouter à votre Lasagne.

Une autre façon de faire de la sauce bolognaise sans viande est avec TVP. Vous voulez savoir comment l`utiliser? Lisez cet article sur Comment cuisiner des protéines végétales texturées.