Comment faire du poulet à la sauce blanche

Il y a beaucoup de sauces qui peut pimenter et révolutionner les plats traditionnels. Une telle sauce s`appelle sauce blanche et est préparé avec des ingrédients simples comme le beurre, la farine, le lait et la muscade, et servira à enrichir n`importe quel plat de viande, de poisson ou de pâtes que vous préparez. Dans cet article, nous proposons une suggestion de service particulière; en le combinant avec de savoureuses poitrines de poulet. Envie de découvrir la recette? Continuez à lire et apprenez étape par étape comment faire du poulet en sauce blanche.

1. La première étape pour faire du poulet en sauce blanche la recette est de préparer les morceaux de poulet à utiliser. S`il s`agit d`un morceau entier, vous devez le couper en filets et si vous l`avez déjà acheté coupé, vous devez vérifier qu`il n`y a pas de peau ou d`autres résidus. Nettoyez le sein pour le laisser complètement lisse et prêt.

2. Placez ensuite une poêle sur le feu avec un filet d`huile d`olive et, pendant qu`elle chauffe, saupoudrez les blancs de poulet d`un peu de farine. Comme ça ils cuisineront mieux, seront plus juteux et avec un peu de croquant. Ajoutez-les ensuite dans la poêle et laissez cuire jusqu`à ce que légèrement doré sur les deux côtés. À ce stade, vous pouvez saupoudrer un peu de persil sur le poulet pour que le résultat final soit plus savoureux. Quand ils sont déjà cuits, placez-les sur une assiette et réservez.

3. Maintenant il est temps de préparer la sauce blanche pour accompagner les poitrines de poulet. Pour ce faire, vous devez d`abord faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux (vous pouvez aussi utiliser le micro-ondes). Placer une autre casserole sur le feu et verser le lait pour le réchauffer mais sans le laisser bouillir. Ajouter ensuite la farine au beurre fondu, mélanger les deux ingrédients avec une cuillère pendant quelques secondes et ajouter petit à petit le lait chaud pour ne pas faire de grumeaux. Continuez à remuer pendant environ deux minutes, ajoutez du sel et du poivre au goût et ajoutez une pincée de muscade.

4. Lorsque vous voyez que la sauce commence à s`épaissir, vous n`avez qu`à ajouter les blancs de poulet pour bien les enrober et les laisser reposer mijoter pendant au moins 5 ou 10 minutes. Si vous constatez que la sauce est trop fine, vous pouvez ajouter une pincée de farine et bien mélanger pour obtenir la bonne consistance et la bonne texture.

5. C`est aussi simple! Avec ces étapes, vous aurez préparé un délicieux poulet en sauce blanche que vous pouvez servir en plat principal accompagné d`une salade ou en deuxième plat pour suivre une recette plus lourde.

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