Comment faire des hamburgers végétariens aux lentilles - recette facile

Qui dit ça la nourriture végétarienne est ennuyeux? Il existe de nombreux choix de plats délicieux sans viande que nous apprécions, et l`un d`eux est hamburgers aux lentilles, une façon différente de savourer un plat nutritif et particulièrement délicieux. Lors de la préparation de vos plats de lentilles habituels mettez-en de côté pour réaliser cette recette créative. Dans ToutComment.com nous expliquons comment faire des hamburgers aux lentilles.

1. Burgers aux lentilles sont la recette typique que vous pouvez préparer lorsque vous avez des restes de lentilles d`un autre repas préparé précédemment et que vous souhaitez les utiliser à bon escient dans un nouveau plat, ou lorsque vous souhaitez cuisiner des légumineuses d`une manière différente.

Si vous décidez d`utiliser les restes d`un plat précédent, il est important de filtrer le ragoût et de vous débarrasser de tout le bouillon liquide, c`est le seul moyen d`obtenir la consistance souhaitée.

2. Pour ceux qui partent de zéro avec le plat, la première chose à faire est de laver soigneusement les lentilles. Au supermarché, vous pouvez obtenir des présentations de restauration rapide qui n`ont pas besoin de trempage, mais si vous ne les trouvez pas, il est recommandé de faire tremper 250 grammes de lentilles dans un bol d`eau froide pendant 4 heures pour les faire ramollir. Si vous utilisez un autocuiseur, sautez cette étape.

3. Remplissez une casserole avec suffisamment d`eau pour couvrir Lentilles. Ajoutez du sel et, éventuellement, une touche de cumin pour améliorer le goût et la digestion, et une branche de céleri pour donner une saveur fraîche et délicieuse. Laisser cuire jusqu`à tendreté, ce qui prendra environ 45 minutes à 1 heure.

Une fois prêt, filtrer tout le liquide et mettre de côté les légumineuses.

4. Nous sommes maintenant sur le point de préparer le burgers végétariens. Pour cela il faut écraser les lentilles à la fourchette ou au presse purée mais en laissant les petits morceaux de lentilles qui vont se former pour pouvoir les déguster au moment de manger.

Hacher l`oignon, l`ail et le persil en petits morceaux, battre l`œuf et ajouter tous ces éléments aux lentilles pour faire une pâte.

5. Une fois la purée de lentilles prête, commencez à façonner les burgers à la main, comme vous le feriez avec des galettes de viande. Dans une poêle de préférence antiadhésive, mettre un peu d`huile et chauffer à feu moyen.

Avant de placer les burgers dans la poêle, passez-les sur de la chapelure pour améliorer leur consistance. Ensuite, vous n`avez qu`à cuire à feu moyen jusqu`à coloration dorée.

6. Bien que hamburgers aux lentilles ont une texture beaucoup plus douce que le bœuf ils sont délicieux et nutritifs, sans aucun doute un excellent choix pour varier notre alimentation. Vous pouvez également ajouter d`autres légumes à la purée, comme des aubergines cuites à la plancha ou des champignons à l`ail, qui donneront à votre burgers végétariens une saveur incroyable.