Comment faire des gaufres sans gaufrier

UNE gaufre est une crêpe dorée, en relief, en forme de grille qui est croustillante à l`extérieur mais douce et moelleuse à l`intérieur. Grâce à leur saveur neutre, ils sont également très polyvalents car vous pouvez les associer à des ingrédients sucrés ou même salés.

Bien que préparer des gaufres soit aussi simple que préparer des crêpes ou des crêpes, sa façon de cuisiner peut un peu compliquer les choses, car elle nécessite un instrument spécial : un gaufrier. Mais ne vous inquiétez pas si vous n`en avez pas, car vous pouvez utiliser d`autres ustensiles et obtenir de très bons résultats (certains meilleurs que d`autres, bien sûr).

Dans cet article, nous allons vous apprendre comment faire des gaufres sans gaufrier.

1. Ajouter tous les ingrédients secs dans un bol, à l`exception du bicarbonate de soude. N`oubliez pas que le bicarbonate est activé au contact d`ingrédients acides, alors ajoutez-le en dernier, près du temps de cuisson, pour qu`il ne perde pas d`efficacité.

Si vous le souhaitez, dans cette étape, vous pouvez également ajouter une pincée de cannelle moulue comme ingrédient facultatif. Au fur et à mesure que vous ajoutez les ingrédients, tamisez-les. Le tamisage des ingrédients secs évite la formation de grumeaux dans la préparation.Bien mélanger le tout pour que les ingrédients soient intégrés.

2. Ajouter tous les ingrédients liquides dans un autre bol. Il est très important de bien mélanger tous les ingrédients lors de la fabrication de la pâte à gaufres sans gaufrier. La consistance ne doit pas être trop liquide ni trop épaisse, mais elle doit être un peu plus épaisse qu`une pâte à crêpes.

3. Ajouter les ingrédients liquides aux secs. Bien mélanger jusqu`à ce que tous les ingrédients soient intégrés et obtenir une texture homogène. Ajouter aussi le bicarbonate de soude.

4. Laisser reposer la pâte 5 minutes. Tout comme il n`est pas préférable d`utiliser de la vieille pâte, il n`est pas non plus recommandé d`ajouter la pâte dans la poêle à frire juste après l`avoir bien mélangée. Laissez reposer quelques minutes pour obtenir des gaufres plus moelleuses.

5. Graisser la machine à sandwich avec du beurre ou de l`huile si nécessaire. Comme nous n`utilisons pas de gaufrier, vous pouvez opter pour une machine à sandwich ou une poêle à frire. Si l`appareil est antiadhésif, il n`est pas nécessaire de le graisser avec de l`huile ou du beurre. Faites fonctionner la machine à sandwich ou chauffez la plaque chauffante pendant quelques minutes avant de cuire les gaufres. Il est important de le réchauffer avant de commencer pour que les gaufres soient bien cuites.

6. Verser le mélange sur la plaque chauffante. Ajouter le mélange uniformément, sinon la gaufre aura une structure inégale.

sept. Attendez qu`il cuise. Le temps estimé est entre 5-8 minutes. Cependant, il varie en fonction de la chaleur dégagée par le fer de l`appareil. Dans cet esprit, nous vous recommandons de faire plusieurs tests initiaux, en cuisant au moins 1 à 3 gaufres de test. Ainsi, vous connaîtrez un temps de cuisson exact et vous pourrez l`appliquer avec le reste de la pâte.

8. Une fois que vous voyez que vos gaufres sont prêtes, laisse les un peu plus. De cette façon, ils seront plus croustillants à l`extérieur. Mais fais attention! Ne les laissez pas trop longtemps car ils peuvent brûler.

9. Et viola! Vos gaufres croustillantes fraîchement préparées sont prêtes! Il est temps d`ajouter du nutella, du chocolat, des fraises ou toute autre garniture que vous préférez.

Sans aucun doute, le fabricant de sandwich ou et le gaufrier sont très similaires, car ils utilisent tous deux deux plaques. Par conséquent, le résultat que l`on obtiendra de la sandwicherie est logique : une gaufre à la texture moelleuse à l`intérieur et très croustillante à l`extérieur, très proche de l`originale.

Si vous avez utilisé un poêle à frire, comme nous l`avons sur la photo ci-dessous, votre gaufre sera un peu différente mais sera néanmoins délicieuse!

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