Comment faire du pain de maïs sans farine à la maison

Le pain de maïs est un type de pain populaire et fait partie de la Cuisine amérindienne. Ce délicieux pain est naturellement un peu sucré, sain et très rapide à faire. C`est aussi un plat polyvalent car il peut être utilisé dans les plats salés, ainsi que dans les desserts.

Dans cet article, nous allons expliquer comment faire du pain de maïs sans farine à la maison. Cette recette n`a pas de farine, ce qui en fait une option plus légère et plus saine.

1. Premièrement, pour faire cela pain de maïs sans farine recette, vous devrez placer le maïs dans un récipient pour les mélanger. N`oubliez pas de les laver et de les placer individuellement dans le mixeur. Il peut être plus facile de le faire en achetant du maïs en boîte, car il est déjà séparé. Il vous suffirait de les rincer à l`aide d`une passoire avant de les placer dans le mixeur.

Avant de continuer, nous préchauffer le four à 180º.

2. Une fois que vous avez tous les grains dans le récipient, faire fondre le bâton de beurre dans une casserole à feu moyen. Après cette étape, ajoutez le beurre dans le récipient où se trouvent les grains et ajoutez les 5 œufs, une pincée de sel et le lait concentré, ainsi que la levure chimique.

Ce dernier ingrédient ne sera pas nécessaire si vous faites du pain de maïs sans four. Vous pouvez faire du pain de maïs au bain-marie ou dans un cocotte minute, comme nous vous le montrerons ci-dessous.

Une fois que vous avez tout réuni, mélangez-les à nouveau avec votre mixeur jusqu`à ce qu`ils deviennent une pâte homogène.

3. Vous pouvez également mélanger les grains de maïs en une pâte, puis la vider dans un bol, puis y ajouter le reste des ingrédients et les remuer manuellement. Si vous n`avez pas de mixeur assurez-vous de bien écraser les grains de maïs et de bien mélanger les ingrédients pour former une pâte.

4. Maintenant que la pâte est prête, il est temps de préparer le moule pour cuire votre pain de maïs. Pensez à graisser votre moule pour que la pâte ne colle pas.

5. Laissez le pain de maïs au four pendant 50 minutes. Cependant, vous devez garder un œil dessus pour vous assurer qu`il ne brûle pas car cela dépendra de la puissance de chaque four.

Une fois les 50 minutes écoulées, nous vous recommandons de prendre une cure-dent et percez-le dans votre pain de maïs. S`il ressort propre, cela signifie que votre pain de maïs est prêt. Cependant, s`il sort humide, vous devrez le laisser dans votre four pendant quelques minutes de plus.

6. Maintenant, attendez simplement que votre pain de maïs sans farine refroidisse environ 25 minutes avant de servir. Ensuite, profitez!

sept. Nous vous avons déjà montré comment faire sans farine pain de maïs moelleux à la maison. Mais, vous voudrez peut-être savoir comment faire du pain de maïs sans four aussi. Nous vous montrerons ci-dessous!

Pain de maïs sans farine dans un autocuiseur

Pour faire le même pain de maïs sans farine dans un autocuiseur, vous devrez suivre ces étapes simples :

1. Décortiquer quatre épis de maïs et insérer les grains dans un bol tout en faisant fondre le bâton de beurre. Vous pouvez également utiliser des boîtes de maïs déjà décortiquées (4 tasses et demie).
2. Ajouter le reste des ingrédients (beurre, maïs, une boîte de lait concentré, cinq œufs et un peu de sel) dans un mélangeur et bien mélanger jusqu`à intégration complète.
3. Graisser votre autocuiseur avec un peu de beurre ou de shortening et ajouter le mélange.
4. Mettre la casserole sur feu moyen pendant 35 minutes.
5. Une fois ce temps écoulé, éteignez le feu et laissez refroidir 25 minutes. Ensuite, il est prêt à servir!

8. Si vous souhaitez conserver une partie de ce pain pour l`avenir, nous vous recommandons de lire notre article sur comment bien congeler le pain et vous pouvez également être intéressé par notre facile et délicieux recette de pain à l`ail au fromage.

Nous vous laissons également cette vidéo sur comment faire du pain de maïs sans farine à partir de zéro pour que vous puissiez suivre depuis chez vous.

• Nous vous recommandons de décortiquer vos propres oreilles avant d`acheter des boîtes de maïs, car la texture sera plus favorable, même si cela n`affectera pas du tout la saveur.
• Vous pouvez utiliser de l`essence de vanille et 1/4 tasse de sucre pour donner à ce dessert une saveur plus douce.
• Si au lieu d`un pain de maïs vous souhaitez préparer des muffins au maïs sans farine, nous vous recommandons de diviser les pâtes dans des moules plus petits pour les servir de manière plus originale.
• Vous pouvez également faire du pain de maïs au fromage en ajoutant simplement 180 g de fromage à la crème lorsque vous préparez le mélange.