Comment faire de la crème glacée à la cannelle

La cannelle a un goût sucré et parfumé et est l`une des épices les plus largement utilisées dans toutes sortes de cuisines ; il est surtout utilisé pour parfumer les desserts et leur donner un touche spéciale chaleureuse et confortable. Si vous aimez le goût de la cannelle, cet article est fait pour vous : nous vous montrerons la meilleure façon de l`apprécier plus intensément, même en été.

Restez avec nous pour apprendre à faire de la glace à la cannelle, une recette idéale pour se rafraîchir pendant les jours les plus chauds de l`année. Nous vous recommandons également d`utiliser cette délicieuse glace maison pour apporter une saveur différente à toutes les génoises, gâteaux, crèmes anglaises, riz au lait, cupcakes, etc que vous réalisez. Prenez note de cette recette étape par étape et mettez-vous au travail!

1. La première chose à faire pour faire de la glace à la cannelle est d`ouvrir une gousse de vanille fraîche ; faites-le en le coupant en deux, dans le sens de la longueur, à l`aide d`un couteau bien aiguisé. Grattez les graines que vous trouvez à l`intérieur dans une casserole.

2. Ensuite, faites chauffer la poêle à feu moyen-doux et mélangez 1 tasse de sucre, 1/2 tasse de lait et 1 tasse de crème liquide jusqu`à ce que tout commence à bouillir. Une fois que le mélange commence à bouillonner, atteint son point d`ébullition, retirez-le soigneusement du feu.

3. Casser 2 œufs dans un petit bol et fouetter jusqu`à ce qu`ils soient bien battus et lisses. Versez ensuite les œufs battus dans la poêle.

4. Mettez la casserole sur le feu et remuer jusqu`à ce que le mélange épaississe. Cela prendra environ 4 minutes. Une fois ce temps écoulé, retirez le mélange du feu. Il est important que vous fassiez cette étape rapidement pour éviter que le mélange ne devienne trop liquide, comme s`il s`agissait d`une sorte de crème.

5. Ajoutez 2 cuillères à soupe de cannelle en poudre au mélange et laissez-le au réfrigérateur jusqu`à ce qu`il ait complètement refroidi. Une fois le mélange complètement refroidi, versez-le dans des moules à glace et congelez.

Périodiquement - toutes les 20 ou 30 minutes - sortez-le du congélateur et remuez le mélange avec des tiges. Cela garantira que votre crème glacée maison à la cannelle est aussi lisse et douce qu`elle devrait l`être.

6. Une fois le mélange épaissi, vous aurez un délicieux glace à la cannelle maison prêt à ajouter à votre livre de recettes. Il peut être servi seul en dessert ou en collation en milieu d`après-midi, ou en accompagnement de toutes sortes de tartes et gâteaux.

La cannelle fonctionne particulièrement bien avec fruits d`hiver et riches bonbons comme le chocolat noir ou les crèmes. Jetez un œil à ces recettes, qui accompagneront parfaitement la glace à la cannelle, même les jours les plus froids de l`hiver :

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Maintenant que tu sais comment faire de la glace à la cannelle, nous espérons que vous nous donnerez plus de conseils et d`idées dans la section commentaires!