Comment faire cuire une miche de pain blanc classique

UNE pain classique en pain est idéal pour tout repas ou occasion : petit-déjeuner, collations, apéritifs, etc. C`est à la fois le moelleux et la forme et la taille qui caractérisent ce type de pain. Bien que nous puissions simplement l`acheter dans la boutique, nous savons tous que pain fait maison est toujours beaucoup plus savoureux et nous voulons que vous profitiez du fruit de votre travail avec votre propre pain cuit au four en suivant notre recette sur comment faire du pain.

1. Rassemblez tous les ingrédients dans un grand bol : ajoutez d`abord le beurre ramolli et mélangez avec le sel et le sucre, puis ajoutez la farine tamisée ainsi que la levure, l`eau et le lait et continuez à mélanger jusqu`à l`obtention d`un pâte homogène. Lorsque cela est fait, couvrez le bol d`un film ou d`un papier transparent et laissez reposer environ 10 minutes pour que la levure fermente et que la pâte pousse.

2. Retirez ensuite la pâte du bol et placez-la sur le marbre ou toute autre surface lisse sur laquelle vous pouvez travailler. Tu dois pétrir la pâte avec vos mains pour qu`il soit ramolli, ni qu`il ne colle sur la table ou à vos mains (c`est pourquoi il n`est pas obligatoire de fariner le plan de travail).

3. Après avoir pétri la pâte pendant environ 10 minutes, enveloppez-la d`un linge ou remettez-la dans le bol recouvert d`une pellicule plastique et laisser se reposer pendant une heure et demie pour que ça monte.

4. Passé ce temps, vous devrez à nouveau pétrir la pâte pour que l`excès de gaz soit éliminé de l`intérieur de votre pain blanc classique. Lâcher le gaz aide à éviter trop de bulles dans la chapelure.

5. La prochaine étape sera d`écraser la pâte avec les mains ou avec un rouleau à pâtisserie et de former un rectangle pas trop épais. Puis rouler la pâte exercer une pression pour éliminer davantage le gaz ; le résultat devrait être une sorte de rouleau de pâte à pain.

6. Graisser le mouler que vous utiliserez (de préférence un gâteau à la prune style allongé) avec un peu d`huile ou de beurre et y mettre la pâte roulée en veillant à ce que le pli ou le scellage soit en bas. Maintenant, vous devez laisser reposer la pâte jusqu`à ce qu`elle ait doublé de volume, vous devrez peut-être la laisser reposer pendant une heure.

sept. Il est maintenant temps de mettre votre pain au four, préchauffé à 220°C et laisser cuire environ 30 minutes. Passé ce temps, assurez-vous que le pain est bien cuit puis retirez et laissez refroidir, de préférence sur une grille.

8. Une fois le pain suffisamment refroidi, vous pouvez le trancher avec un couteau à pain. Nous vous recommandons le manger frais. Ce pain est parfait pour un sandwich frais, légèrement toasté avec un beurre et une marmelade, pain perdu, ou même coupés en soldats et trempés dans de l`huile d`olive, du balsamique et du dukkah. Pour plus d`idées sur ce que vous pouvez faire avec votre pain blanc classique, lisez cet article pour 4 recettes avec du pain tranché.