Comment faire du fondant au chocolat à partir de zéro

Glaçage fondant est un type de pâte à sucre couramment utilisé pour décorer une myriade de desserts, parmi lesquels petits gâteaux, biscuits au beurre, Gâteaux et biscottes. Le fondant est populaire car il est très facile à fabriquer et à modeler : il peut être transformé en n`importe quelle forme, comme des fleurs, des nœuds et même des figurines d`action. Le fondant peut être acheté dans n`importe quel magasin qui vend des fournitures de boulangerie, mais vous pouvez également faire votre propre fondant à la maison.

De nos jours, le glaçage fondant est fabriqué avec différents ingrédients et saveurs au-delà de la pâte à sucre traditionnelle. L`un des plus populaires est, bien sûr, le chocolat. Si tu veux apprendre comment faire un fondant au chocolat à partir de zéro, restez avec nous à et lisez cette recette simple.

1. Comme pour tout recette de fondant traditionnel, commence par chauffer les guimauves au micro-ondes. Si vous préférez, vous pouvez faire vos propres guimauves en suivant cette recette.

Pour bien fondre les guimauves, prenez un bol et graissez-le avec un peu de beurre. Ajouter les 15 ml d`eau et les guimauves et les faire chauffer pendant 2 à 3 minutes, selon la puissance de votre micro-ondes. Surveillez-les attentivement pour éviter de brûler! Idéalement, les guimauves devraient être suffisamment fondu pour être ramassé avec une cuillère ou une spatule, mais pas complètement.

2. Lorsque les guimauves sont prêtes, vous pouvez passer à la préparation du fondant au chocolat. Remuez la pâte à sucre avec une cuillère ou une spatule, en vous assurant qu`elle ne colle pas aux parois du bol. Puis, ajouter le cacao en poudre et mélanger avec les guimauves.

Il est recommandé d`utiliser poudre de cacao pur, mais si vous ne l`avez pas sous la main, vous pouvez utiliser chocolat chaud en poudre. Gardez à l`esprit que dans ce cas, la couleur et la saveur du fondant au chocolat maison ne seront pas aussi intenses.

3. Une fois que vous avez bien mélangé la poudre de cacao avec les guimauves, vous pouvez ajouter progressivement le sucre glace.

Bien que vous puissiez faire son propre sucre glace, dans quand tu fais du fondant au chocolat à partir de zéro nous vous recommandons d`utiliser du sucre glace du commerce pour éviter que le résultat ne soit trop granuleux. Bien sûr, si vous faites votre propre sucre glace n`oubliez pas de le tamiser avant de l`ajouter au mélange.

4. Maintenant, mélangez le sucre glace avec une cuillère ou une spatule. Lorsque le fondant au chocolat fait maison acquiert la consistance appropriée, retirez-le du bol et commencez à pétrir avec les mains.

N`oubliez pas de saupoudrer de sucre glace sur la surface où vous pétrissez la pâte pour éviter qu`elle ne colle et d`en mettre un peu sur vos mains également.

5. Vous saurez que le fondant au chocolat fait maison a acquis la texture et la consistance appropriées lorsqu`il cesse de coller à vos mains. Puis, en faire une boule et recouvrez-le d`une pellicule plastique dans le bol préalablement beurré en ajoutant un peu de sucre glace pour éviter que le fondant ne colle. Refroidir la pâte au réfrigérateur pendant 24 heures.

6. Au bout de 24 heures, sortez le fondant au chocolat du réfrigérateur et pétrissez-le à nouveau. Si vous remarquez que la pâte a trop durci, ne vous inquiétez pas, il suffit de la mettre au micro-ondes pendant quelques secondes pour la ramollir.

Ton fondant au chocolat maison est prêt à être utilisé comme décoration comme vous le souhaitez! Comme vous l`avez vu, c`est facile à préparer et le résultat est absolument délicieux. Le goût de ce délicieux fondant au chocolat fait maison est de loin supérieur à celui de n`importe quel fondant acheté en magasin, et sa simplicité garantira que vous n`achèterez plus jamais de fondant commercial.

sept. Si vous cherchez d`autres façons de décorer avec du chocolat, ne manquez pas les recettes suivantes :

• Comment faire un fondant au chocolat blanc
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• N`oubliez pas que les guimauves doivent être blanches pour bien absorber la couleur du chocolat.