Comment faire un glaçage au chocolat à partir de zéro

Décoration de gâteaux, biscuits et cupcakes est un art devenu très populaire dans le domaine de la pâtisserie. Normalement, nous décorons nos desserts avec glaçage fondant ou glaçage que nous pouvons faire nous-mêmes, ou l`acheter dans une pâtisserie. Glaçage est une masse mousseuse légère et peut avoir plusieurs saveurs et couleurs différentes, mais la plus courante et celle que tout le monde aime est le chocolat. Si vous voulez savoir comment Fabriquer glaçage au chocolat à partir de zéro facilement et rapidement, ce toutComment.com recette va vous montrer comment décorer vos gâteaux et cupcakes.

1. La première chose que vous devez faire pour commencer à faire du glaçage au chocolat est battre le beurre dans un mélangeur ou un robot culinaire ou à la main avec une cuillère. Nous vous conseillons de sortir le beurre du réfrigérateur quelques minutes avant de commencer à préparer le glaçage pour le ramollir et faciliter son travail.

2. Pour faire le glaçage pour gâteaux ou cupcakes, commencez en ajoutant progressivement le sucre glace. Il est très important de ne pas en mettre trop d`un coup pour mieux battre le mélange. Battre le beurre avec le sucre jusqu`à ce qu`il forme un mélange lisse. Vous verrez, le résultat est une pâte jaunâtre, avec une texture légèrement mousseuse.

3. Ajouter la moitié du poudre de cacao et continuer à battre. Lorsque vous l`avez mélangé, ajouter l`autre moitié. Si vous n`avez pas de poudre de cacao et que vous utilisez une tablette de chocolat, faites-la fondre au bain marie et laissez-la refroidir un peu avant de l`ajouter au mélange. Vous devez utiliser 1 tasse de chocolat fondu Si vous utilisez du chocolat au lait, retirez le lait de votre liste d`ingrédients.

4. Lorsque le cacao est complètement mélangé, ajouter le lait, la vanille et une pincée de sel et fouettez le tout pour que tous les ingrédients soient bien intégrés et ainsi obtenir une pâte lisse.

N`oubliez pas que si vous utilisez du chocolat au lait, vous ne devez ajouter que de la vanille. Le sel est facultatif, il aide juste à réduire le goût sucré du glaçage.

5. Voilà! Vous avez votre glaçage au chocolat prêt à ajouter à votre gâteau ou cupcakes. Mettez-le dans votre poche à douille et décorez vos desserts comme vous l`aimez.

6. Si vous voulez préparer glaçage dans d`autres saveurs ou découvrez d`autres recettes de pâtisserie, toutComment.com est là pour donner un coup de main, visitez nos autres recettes :

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• Si vous trouvez que le glaçage est trop épais à votre goût, vous pouvez ajouter un peu de lait supplémentaire et bien mélanger une fois de plus jusqu`à ce que vous trouviez la bonne texture.