Comment faire une ganache au chocolat

UNE ganache l`enrobage au chocolat est très rapide et facile à faire, ainsi que délicieux. C`est l`un des ingrédients les plus utilisés pour couvrir ou décorer Gâteaux. Les gâteaux décorés de glaçage nécessitent un revêtement plus aqueux pour contraster avec le glaçage au sucre et s`assurer qu`il adhère bien au gâteau. Donc, la ganache est idéale pour ce travail. Si vous voulez savoir comment faire une ganache au chocolat, suivez les étapes simples de ce toutComment.recette com.

1. Faire Ganache au chocolat Tu auras besoin de:

• crème fouettée
• chocolat noir à cuire
• le beurre
• Liqueur si vous souhaitez l`aromatiser

Nous vous recommandons de commencer par casser le chocolat pour qu`il fonde plus facilement. Vous pouvez le faire avec vos mains ou avec un couteau bien aiguisé, en faisant attention à ne pas vous blesser.

2. La première chose à faire pour commencer à préparer la ganache au chocolat est de mettre le crème fouettée dans une casserole et faire chauffer à feu doux jusqu`à ébullition. Il est très important de le retirer du feu avant qu`il ne bout.

3. Ensuite, ajoutez-le progressivement dans le bol contenant le chocolat et remuez jusqu`à ce que le morceaux de chocolat avoir fondu. Vous pouvez utiliser cette ganache au chocolat comme garniture pour vos gâteaux ainsi que pour recouvrir vos gâteaux avant d`ajouter le sucre glace.

4. Quand le chocolat et la crème sont mélangés, ajouter le beurre pour rendre la ganache brillante et lui donner une texture plus crémeuse. Il est important d`ajouter le beurre à ce stade car le faire au préalable, lorsque le mélange est encore très chaud, le gâcherait et lui ferait perdre sa texture. Si vous voulez une ganache au chocolat plus épaisse, ajoutez un peu plus de chocolat. Si par contre vous voulez qu`elle soit plus liquide, faites chauffer un peu plus de crème.

5. Mélangez le tout avec un fouet et votre Ganache au chocolat est prêt! Si vous le souhaitez, vous pouvez l`aromatiser en ajoutant une goutte de votre liqueur préférée ou des zestes d`orange par exemple. Si vous l`aromatisez avec du zeste d`orange ou similaire, vous devez le faire lorsque vous chauffez la crème, puis l`égoutter. Vous pouvez également ajouter de l`essence de vanille.

6. En plus de cette couverture chocolatée, sur ToutComment.com, nous avons d`autres recettes pour vous que vous pouvez utiliser pour décorer vos gâteaux et toutes sortes de confiseries :

• Comment faire un glaçage à la vanille
• Comment faire du glaçage avec du sucre ordinaire
• Comment faire un glaçage au chocolat à partir de zéro
• Comment faire un fondant au chocolat blanc

• Si vous utilisez la ganache au chocolat comme garniture pour vos gâteaux, laissez-la refroidir un peu pour qu`elle s`étale mieux.