Comment rendre la sauce au vin blanc plus épaisse

Pour rendre la sauce au vin blanc plus épaisse, vous devez ajouter une très petite quantité de fécule de maïs mélangée à un peu d`eau. Ci-dessous, nous expliquerons comment le faire.

vin blanc la sauce est bonne pour les pâtes, le poisson et surtout les moules. Il peut également être utilisé pour ajouter de la saveur à poulet mais dépend beaucoup de vos goûts personnels. En fait, vous pouvez l`ajouter à presque tous les plats pour ajouter une saveur exquise et agréable au palais. Le problème qui se pose parfois avec la sauce au vin blanc est qu`elle est trop liquide, ce qui est bien si vous voulez l`utiliser pour les moules, mais peut être un problème si vous voulez faire de la sauce au vin blanc pour les pâtes ou le poulet comme pâtes et sauces à la viande doit être crémeux. Aujourd`hui, chez nous vous dévoilerons un petit secret pour épaissir la sauce au vin blanc. Alors, lisez la suite pendant que nous vous montrons comment rendre la sauce au vin blanc plus épaisse.

1. Commençons par comment faire une sauce au vin blanc. Lieu une poêle à feu doux et ajouter deux cuillères à soupe de beurre. Attendre que le beurre fonde complètement.

2. Une fois le beurre fondu, ajouter quelques une cuillère à soupe de farine blanche. Bien mélanger et continuer à remuer jusqu`à ce qu`il forme une pâte. Assurez-vous qu`il ne reste pas de grumeaux. Si vous laissez le beurre dorer un peu sans brûler, votre sauce au vin blanc sera encore plus savoureuse, un peu comme lorsque vous faites béchamel sauce.

3. Ajouter un ou deux verres de vin blanc (selon l`épaisseur que vous voulez qu`il soit) à la casserole. Vous pouvez remplacer le whine par du porto si vous voulez faire une sauce au porto. Continuez à remuer continuellement pour éviter les grumeaux. Si le mélange est grumeleux, ajoutez simplement un peu de vin blanc pour le fluidifier. Attendre que l`alcool (pas tout le liquide) s`évapore. Laissez le mélange assez lâche. Ce que vous voulez obtenir, c`est une sauce épaisse, pas une sauce au beurre au goût de vin, alors ne laissez pas tout le liquide s`évaporer.

4. Ensuite, saupoudrez de sel en remuant le mélange à feu doux. Il est maintenant temps pour l`astuce de rendre la sauce au vin blanc plus épaisse. Mélanger une demi-cuillère à café de fécule de maïs avec une cuillère à soupe d`eau froide dans un petit verre. Lorsqu`il est lisse (il ne doit pas y avoir de grumeaux), ajoutez-le au mélange et remuez continuellement jusqu`à ce que la sauce épaississe à la consistance désirée.

5. Une fois vous avez une texture délicieusement crémeuse, retirez la casserole du feu et laissez reposer. Votre sauce épaisse au vin blanc est maintenant prête à être ajoutée à vos plats préférés!

• Cuire lentement.