Comment faire du chou-fleur avec de la sauce béchamel

Chou-fleur est un légume très sain et savoureux qui ne prend pas très longtemps à cuire. Dans cet article, nous expliquerons comment faire du chou-fleur avec de la sauce béchamel, un plat aussi connu sous le nom Gratin de chou-fleur qui a l`air et a un goût délicieux. Une recette parfaite pour faire manger ses légumes même aux plus difficiles des petits enfants, elle est également rapide à préparer et sert de délicieuse collation grâce à la quantité parfaite de bon fromage.

1. La première étape pour faire du chou-fleur à la sauce béchamel consiste à retirer les feuilles vertes du chou-fleur et à séparer le chou-fleur en fleurons de taille moyenne. Laver et nettoyer les fleurons et les faire cuire dans une casserole d`eau bouillante et un peu de sel jusqu`à tendreté.

Attention à ne pas trop cuire les fleurettes pour qu`elles finissent si molles qu`elles s`effritent et se dissolvent dans l`eau. Retirer du feu et égoutter.

2. Pendant que le chou-fleur cuit, on peut aller préparer une riche béchamel, la partie la plus délicieuse.

Mettez une casserole sur le feu et ajoutez le beurre qui doit être à température ambiante. Laissez le beurre chauffer suffisamment pour fondre, mais ne brûlez pas.

3. Ajouter la farine petit à petit et laisser dorer un peu. Pour s`assurer que la farine de la béchamel ne brûle pas non plus, il faut refaire tout le processus à feu doux. Ensuite, ajoutez lentement le lait chaud en remuant constamment jusqu`à ce que tout soit mélangé et qu`il n`y ait plus de grumeaux. Ajouter du sel et du poivre au goût.

4. Laisser cuire la béchamel en continuant de remuer pour éviter qu`elle ne colle au fond, jusqu`à ce qu`elle atteigne la consistance désirée. Dans mon cas, je ne l`aime pas trop épais. Si le vôtre devient trop épais, vous pouvez desserrer la sauce en ajoutant un peu plus de lait. Ajoutez du sel et du poivre supplémentaires, si nécessaire, lorsque vous faites cela.

5. Préchauffer le four à 200°C (390°F). Une fois qu`il est chaud, placez les fleurons de chou-fleur cuits dans un plat allant au four. Recouvrir de sauce béchamel et saupoudrer de fromage râpé. Mettez le chou-fleur au four et cuire une dizaine de minutes. C`est tout ce qu`il faut pour un délicieux chou-fleur à la béchamel!

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De plus, si l`odeur du chou-fleur vous dérange, il y a toujours la possibilité de en retirer l`odeur.