Comment faire du filetto di pomodoro

L`une des sauces les plus simples et les plus traditionnelles de la cuisine italienne s`appelle Fileto ou sauce filetto, qui a la tomate comme ingrédient principal et d`autres ingrédients comme l`ail, l`oignon, le basilic ou l`origan pour ajouter à son goût. C`est une sauce qui peut être préparée de différentes manières car les gens peuvent ajouter plus ou moins d`ingrédients, mais ce qui compte vraiment, c`est que le résultat final ait la douceur qui caractérise cette sauce. Si vous voulez l`essayer et donner une touche différente et exquise à vos plats de pâtes alors faites attention à cet article où nous expliquons comment faire une sauce filetto di pomodoro.

1. Faire filetto di Pomodoro sauce il est préférable d`utiliser tomates italiennes qui doit être soigneusement lavé et épluché parfaitement. Il est donc conseillé de faire une coupe transversale à chaque extrémité des tomates avec un couteau puis de les mettre dans une casserole d`eau bouillante pendant environ 20 secondes, pour les ramollir et faciliter le retrait de la peau. Ensuite, vous avez la possibilité de retirer les graines ou non, c`est une décision que vous pouvez prendre en fonction de vos goûts personnels. Enfin, couper les tomates en petits cubes.

2. Une fois que vous avez coupé les tomates, il est temps de peler et hacher l`oignon et l`ail en petits morceaux. Si vous n`aimez pas remarquer la texture de ces ingrédients en mangeant la sauce, vous pouvez utiliser le robot culinaire. Lorsque vous les avez hachés, mettez-les dans une poêle avec un filet d`huile d`olive chaude et faire sauter en remuant avec une cuillère en bois.

3. Une fois que l`oignon et l`ail acquièrent une couleur transparente, ajouter les tomates coupées et la cuillère à café de sucre pour réduire légèrement l`acidité. Remuer et ajouter 4 cuillères à soupe d`eau. Ajoutez enfin les autres ingrédients : basilic et origan et ajouter du sel au goût.

4. Laissons maintenant le filetto di Pomodoro sauce réduire progressivement la cuisson à feu doux pendant au moins 10 minutes. Passé ce délai, vérifiez le sel et corrigez si nécessaire. Retirer ensuite du feu et verser dans un pichet de sauce pour servir à table.

5. Comme tu peux le voir, faire du filetto di Pomodoro la sauce est simple et rapide, en plus c`est une délicieuse vinaigrette à l`italienne pour vos plats de pâtes et vos recettes. Ensuite, nous suggérons quelques plats de pâtes vous pouvez servir avec cette sauce filetto :

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