Comment faire cuire des légumes sautés dans un wok

Une nouvelle façon de cuisiner tendance dans nos maisons : le wok. C`est une technique saine où très peu d`huile est utilisée et des plats savoureux sont préparés dans la plus pure style oriental.

Si vous voulez savoir comment faire cuire des légumes sautés dans un wok dans cet article nous vous donnons une recette où nous mélangeons différents légumes et assaisonnons avec une sauce traditionnelle pour une touche orientale : soja, huître ou aigre-douce. Savourez ce plat sain en quelques minutes.

1. La première étape pour cuisiner faire sauter les légumes dans un wok est de laver tous les légumes sauf les oignons et de les couper en fines lamelles. N`oubliez pas de ne pas couper les légumes en dés, pour suivre la recette traditionnelle faites des lanières fines et longues.

2. Versez ensuite un peu d`huile d`olive dans le wok et, lorsqu`il est chaud, ajoutez d`abord les carottes et les oignons ; faire revenir quelques minutes jusqu`à ce que l`oignon soit doré.

3. Quand l`oignon est doré, ajouter au wok le reste des légumes choisi. Faites sauter tous les ingrédients à feu moyen et continuez à les remuer pour une cuisson uniforme et ainsi ils ne collent pas au wok. A noter qu`il ne faut pas les cuire trop longtemps, juste assez pour qu`elles soient légèrement cuites mais sans devenir molles.

4. Lorsque les légumes sont cuits à votre goût, il est temps d`ajouter les sauce que vous aimez pour habiller vos légumes : soit sauce soja, sauce aux huîtres ou sauce aigre douce. Mélangez le tout pendant un moment pour que la sauce s`imprègne bien puis retirez du feu.

5. Si vous avez décidé d`accompagner le plat avec du riz, vous pouvez ajouter tous les ingrédients au riz préalablement cuit et le tour est joué!

Maintenant tu sais cuisiner légumes dans un wok, un plat sain et hypocalorique qui est parfait à manger à tout moment de la journée. Si vous allez le manger le matin, la tradition est de accompagner le wok avec une poignée de riz bouilli ou de poulet grillé. Profitez!

• Lorsque vous préchauffez la poêle, vous saurez qu`elle est chaude et prête pour vos ingrédients lorsque vous entendez un grésillement
• Après la cuisson, lavez le wok avec de l`eau chaude et un torchon pour que vos légumes ne collent pas à la poêle la prochaine fois que vous l`utilisez