Comment faire de la confiture de citron

Confiture est un produit qui fait partie de nombreux petits déjeuners, et est idéal pour manger avec des toasts et même comme garniture de croissants, muffins, crêpes, etc. Si vous aimez souvent manger de la confiture, sachez que vous pouvez en faire à la maison très facilement et qu`en plus, il est possible de la préparer avec une multitude de saveurs différentes. Dans l`article suivant, nous vous montrons spécifiquement comment faire de la confiture de citron. Qu`est-ce que tu attends?

1. Faire confiture de citron, vous aurez même besoin de la peau de cet agrume, la première étape est donc de laver soigneusement tous les citrons pour enlever toute saleté. Ensuite, bien que facultatif, nous vous recommandons de les couper en deux, de les placer dans un grand bol complètement recouvert d`eau et d`ajouter un peu de sel à enlever leur acidité. Laisser reposer les citrons pendant 48 heures et changer l`eau trois fois par jour sans rajouter de sel.

2. Passé ce délai, les citrons ne seront plus aussi acides et vous pourrez les retirer du récipient et les égoutter. Suivant, peler la peau de la pulpe de citron. Pour ce faire, vous pouvez utiliser un couteau ou un éplucheur de pommes de terre. Il sera plus facile d`enlever la partie blanche du fruit avec ce dernier et vous obtiendrez des lamelles de zeste de citron qu`il faudra conserver pour une utilisation ultérieure.

3. Une fois que vous avez épluché tous les citrons, pesez-les pour calculer la quantité de sucre que vous devez ajouter. Gardez à l`esprit que vous ajoutez la même quantité de sucre au poids de fruits pour faire de la confiture maison. Au lieu d`utiliser du sucre blanc, vous pouvez également ajouter du sucre roux qui est plus sain et donnera un ton bronzé à votre confiture.

4. Mettre les citrons pelés dans une casserole avec la même quantité de sucre, une gousse de vanille coupée en deux et le zeste de plusieurs citrons. Ce dernier est facultatif, mais ajoutez-le si vous voulez remarquer des petits morceaux lorsque vous mangez votre confiture de citron. Laissez tous les ingrédients cuisiner ensemble à feu moyen pendant au moins 45 minutes et essayez de remuer le mélange de temps en temps.

5. le confiture de citron sera prêt quand il aura acquis la bonne texture. Pour le savoir, vous pouvez mettre de la confiture sur une cuillère et la laisser tomber de la cuillère. Si elle tombe lentement de la cuillère et qu`elle est collante, cela signifie que la confiture est prête. Si toutefois vous constatez qu`il est très liquide, il lui faudra encore quelques minutes de cuisson.

6. Enfin, pour le conserver et le conserver en parfait état, rangez-le dans bocaux en verre que vous avez préalablement stérilisé.

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