Comment faire un strudel meringué

Meringue est l`un des desserts les plus demandés par tous les gourmands, c`est aussi l`un des plus faciles à préparer, car il ne nécessite que des blancs d`œufs et du sucre. Avec ce type de crème, nous pouvons créer des plats originaux et délicieux, comme un strudel merengue. Normalement, la meringue italienne est plus populaire, mais si vous le souhaitez, vous pouvez également faire meringue sans sucre. Continuez à lire et apprenez comment faire un strudel merengue.

1. La première chose à faire est de faire la pâte feuilletée. Pour cela, vous pouvez acheter de la pâte toute prête dans n`importe quel supermarché ou la faire vous-même. La pâte maison ajoute toujours une touche de saveur que la pâte industrielle n`a tout simplement pas, bien que le processus soit lent et vous devez être patient. Si vous décidez de faire de la pâte feuilletée maison, vous aurez besoin de farine, d`eau, de beurre et de sel. L`oeuf et le sucre sont pour la décoration.

2. Lorsque vous avez terminé la pâte, aplatissez-la avec un rouleau à pâtisserie et le couper en feuilles carrées, la taille que vous voulez que le strudel soit. Préchauffer le four à 200°C (392°F). Placez du papier ciré sur le plateau que vous allez utiliser et placez les carrés dessus.

3. Puis saupoudrer un peu de sucre sur tous les carrés de pâte feuilletée, sucre en poudre est mieux. Maintenant, piquez toutes les feuilles avec une fourchette pour qu`elles restent à plat lorsque vous les faites cuire. Battez l`oeuf, utilisez-le pour peindre les feuilles et placez-les au four environ 12 minutes. Baisser la température à 180°C (356°F).

4. Pendant la cuisson, vous pouvez préparer la meringue. Bien sûr, assurez-vous que la pâte feuilletée ne brûle pas. Nous continuerons en utilisant le recette de meringue italienne. Commencez par ajouter de l`eau dans une casserole avec 300g (10.5 oz) de sucre, gardez les 100 autres g (3.5oz) pour plus tard. Le sucre en poudre est meilleur, mais vous pouvez aussi utiliser du sucre de canne. Chauffer à feu moyen jusqu`à ébullition.

5. Le sirop est prêt quand il commence à bouillonner et, en en prélevant avec une fourchette, les gouttes tombent lentement. Gardez un œil sur les feuilles de brick et quand ils sont cuits, sortez-les du four et laissez-les refroidir.

6. En faisant le sirop, Bats les blancs d`oeufs en neige. Nous vous recommandons d`utiliser un bol et un batteur électrique, car le processus manuel est plus épuisant. Lorsque vous avez presque terminé, ajoutez progressivement les 100g (3.5oz) de sucre que vous mettez de côté et finissez de battre.

sept. Lorsque le sirop est prêt, retirez-le du feu et laissez-le refroidir. Versez lentement les blancs d`oeufs dessus. Il est très important de continuer à battre pendant que vous ajouter le sirop aux blancs d`oeufs pour que les deux ingrédients soient bien mélangés et que la meringue ressorte parfaitement. Votre merengue maison sera prêt lorsque vous pourrez retourner le récipient et qu`il ne tombera pas.

8. Il ne vous reste plus qu`à le mettre sur le strudel. Pour cela, prenez un carré de pâte feuilletée et enduisez-le d`une bonne quantité de merengue. Ce dessert se caractérise par une couche épaisse de cette crème italienne. Placer ensuite un autre carré sur la meringue et, à l`aide d`un couteau ou d`une spatule, nettoyer les bords pour que la merengue ne dépasse pas. La présentation est indispensable pour cuisiner.

9. Enfin, saupoudrez un peu de sucre en poudre sur votre strudel maison et tu es prêt à partir! C`est fini et prêt à servir. Comme vous le voyez, c`est un dessert très simple et délicieux ; le plus dur c`est de faire la pâte feuilletée.

Si vous avez aimé cette recette, vous pouvez également apprendre à faire les recettes suivantes :

• Gâteau espagnol San Marcos
• Brownies sans gluten
• Gulab Jamun