Comment faire de la confiture de tomates maison

Confiture de tomate est l`une des confitures les plus délicieuses et insolites à la fois. Normalement, les gens font des confitures de fruits, comme des fraises, des prunes, etc., et on oublie que les légumes peuvent aussi faire des desserts spectaculaires. Si vous avez acheté plus de tomates que vous ne pouvez en compter et que vous ne savez pas quoi en faire, faites une magnifique confiture. Dans cet article, nous vous montrons comment faire de la confiture de tomates maison facilement et économiquement.

1. La première chose que vous devez faire avant de préparer la confiture de tomates est éplucher et hacher toutes les tomates. Si vous avez du mal à éplucher les tomates, nous vous recommandons d`avoir une croix dans la base, de les mettre dans l`eau à ébullition pendant quelques secondes. Maintenant, c`est sûr que vous n`aurez aucun mal à retirer la peau.

2. Une fois pelées et tranchées, peser les tomates à équilibrer la quantité de sucre. Pour faire de la confiture de tomates il faut calculer le sucre en fonction du poids des tomates. Pour chaque kilo de tomates, vous aurez besoin d`un demi-kilo de sucre. Donc, si vous avez maintenant 450g de tomates, il vous faudra 225g de sucre.

3. Ajouter les tomates concassées, le sucre et le jus de citron dans une casserole et laisser reposer 2 ou 3 heures. Ainsi tous les ingrédients commenceront à se mélanger et se dissoudront plus facilement sur la chaleur. Avec cette confiture, vous pouvez faire des desserts à la tomate différents et originaux, ou préparer des collations de craquelins en utilisant une confiture différente de la confiture de fruits que vous utilisez habituellement.

4. Une fois les deux à trois heures écoulées, mettez la casserole à mijoter et remuez constamment le mélange avec une cuillère en bois ou un autre ustensile, jusqu`à ce qu`il forme une masse homogène homogène. Vérifiez l`épaisseur en laissant tomber quelques gouttes, si c`est encore liquide il faut plus de temps, si au contraire les gouttes tombent lentement et collent ensemble la confiture de tomates est prête. Il faut environ 45 minutes.

5. Retirez la confiture du feu quelques minutes avant qu`elle n`atteigne l`épaisseur appropriée car elle deviendra plus compacte et cohérente en refroidissant. Pour vérifier l`épaisseur de la confiture, prenez une cuillère à soupe de confiture et placez-la au réfrigérateur. Une fois refroidi, vous connaîtrez sa consistance. Mettre la confiture de tomates dans des bocaux hermétiques stérilisés donc il ne se gâte pas et se conserve jusqu`à ce que vous en ayez besoin. Vous voyez, faire de la confiture de tomates est très simple et ne nécessite pas d`ingrédients difficiles ou coûteux à trouver. Testez cette recette et réalisez des desserts préparés avec de la tomate, des collations ou différents petits déjeuners.