Comment faire de la colle comestible

Lors de la création de figures simples avec fondant, tel que fleurs ou des chaînes, utilisez de l`eau ou du blanc d`œuf comme adhésif pour coller les différentes parties de la figurine. Cependant, dans le domaine de pâtisserie créative lorsque nous commençons à créer des gâteaux de plus en plus complexes et complexes, nous essayons de créer des figurines autonomes. On voit que ces créations ont besoin de quelque chose pour les maintenir en place, sinon elles finissent par tomber. Nous devons recourir à de la colle comestible, mais pouvons-nous le faire nous-mêmes à la maison? Bien sûr que vous pouvez, mes chéris! En fait, c`est beaucoup moins cher de le faire à la maison que de l`acheter tout fait. Si vous voulez savoir comment faire de la colle comestible, lisez ce délicieux article et découvrez-en plus.

1. À Fabriquer colle comestible, vous avez besoin d`un produit appelé carboxyméthylcellulose, connu sous le nom de poudre de tylose ou CMC. Ce produit est principalement utilisé pour fabriquer le fondant le plus malléable et élastique qui sèche bien. Puisqu`il s`agit d`un composé organique dérivé de la cellulose, il a la capacité d`épaissir et de stabiliser les aliments. Pour mesurer, utilisez un deux grammes cuillère à mesurer ou, si vous n`en avez pas, une cuillère à café et continuez à remplir.

2. La première chose à faire est de mettre l`eau dans un bol allant au micro-ondes et réchauffer pendant quelques secondes. Il doit faire chaud, pas froid. Ainsi le CMC se dissout beaucoup mieux lorsque vous l`ajoutez. Sinon, il est possible que le résultat devienne une pâte ingérable, loin de l`effet recherché.

3. Quand l`eau est chaude, ajouter le CMC et laissez reposer pendant 20-30 minutes. Ensuite, ajoutez quelques gouttes de jus de citron. Deux suffiront car ce que l`on veut obtenir avec cet ingrédient c`est une augmentation de la durée de conservation de la colle alimentaire et on veut éviter l`apparition de méchants germes. Maintenant, retirez le tout avec une petite fourchette pour éliminer le plus de grumeaux possible et laissez reposer quelques minutes.

4. S`il reste des grumeaux, ne vous inquiétez pas car lorsque vous reviendrez au CMC, ils disparaîtront complètement. Lorsqu`il n`y a pas de grumeaux et que le résultat est une belle pâte épaisse avec une belle texture, un peu plus consistante que celle de la confiture, votre glorieux colle comestible est prêt à partir.

5. Si vous sentez que vous avez ajouté trop d`eau car elle est encore très liquide, ajoutez un peu plus de CMC et laissez reposer un petit moment. Et si vous pensez le contraire, que le résultat est plus épais qu`il ne devrait l`être, versez quelques gouttes d`eau.

6. Lorsque la colle alimentaire est terminée, vous devez le mettre au réfrigérateur pour le garder en parfait état plus longtemps puis recouvrir le récipient. Cela durera environ deux mois. Il est très important que le récipient soit bien scellé pour empêcher l`air ou l`humidité d`entrer. Woop, Woop! Vous pouvez maintenant commencer à créer votre fondant chiffres sans tracas!