Comment faire des pâtes fraîches aux cèpes - tagliatelles aux champignons

Pâtes fraîches aux cèpes est une délicieuse façon de se livrer à un repas gastronomique de pâtes à la maison. Cette recette nécessite très peu d`ingrédients : champignons, crème, épices et bien sûr, des tagliatelles. Cependant, c`est une recette qui peut être cuisinée avec de nombreux types de pâtes : les pâtes farcies sont une autre très bonne option pour cette sauce. Mais notre proposition pour aujourd`hui est : tagliatelles aux cèpes Sauce aux champignons, une recette exquise que nous partageons de ToutComment.com.

1. Faire pâtes fraîches aux cèpes vous devez d`abord vous concentrer sur la préparation de la sauce. Pour ce faire, prenez une casserole et versez un filet d`huile d`olive. Cuire d`abord l`ail émincé puis ajouter l`oignon. Laisser mijoter le tout environ 10 minutes environ ou jusqu`à ce qu`il soit doré.

2. Ajoutez ensuite le cèpes, que tu as préalablement lavé sans eau. Cette étape est critique car si de l`eau sort des champignons, la sauce ne sera pas aussi bonne. Alors, ajoutez les champignons dans la poêle, et retournez-les sans trop les cuire. Quand ils sont légèrement cuits, ajoutez la crème.

N`oubliez pas que la crème peut avoir une base de lait ou de flocons d`avoine si vous cuisinez avec de la crème végétalienne.

3. Lorsque vous ajoutez la crème à votre sauce aux cèpes fais attention que ça ne colle pas. Baisser le feu et remuer continuellement pour que tous les ingrédients prennent leur saveur. Assaisonner au goût, vous pouvez également ajouter de la muscade au goût. Continuer de remuer et de cuire environ 10 minutes.

4. Sur une autre plaque de cuisson, mettez une casserole d`eau à bouillir pour le pâtes tagliatelles. Quand l`eau est chaude, ajoutez les tagliatelles et un peu de sel. Cuire selon les instructions sur l`emballage. Lorsque les pâtes sont cuites, retirer du feu et égoutter. Mettre de côté.

5. Passer la sauce au mixeur et battre jusqu`à obtention de l`épaisseur désirée. Une fois que vous avez obtenu la sauce parfaite, vous pouvez servir les pâtes. Très simple. Dressez la quantité désirée de pâtes et versez la sauce sur les pâtes pour les garder au chaud. Mangez-le tout de suite. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du fromage râpé. Incroyable tagliatelles sauce aux cèpes frais!

Chez ToutComment.com, nous aimons les champignons. Pour une autre sauce aux champignons fantastique, voir notre autre recette. Une autre façon originale de garnir les pâtes est de préparer une délicieuse sauce aux noix.