Comment conserver les pâtes fraîches

De plus en plus, les amateurs de pâtes décident de faire leurs propres pâtes fraîches à la maison, de tortellinis, raviolis et nouilles aux œufs. Dans ces cas, le stockage correct des pâtes devient très important. Que vous pensiez manger les pâtes dans quelques jours ou que vous préfériez les conserver un mois, cet article vous donne ce qu`il faut savoir sur comment conserver les pâtes fraîches.

1. Si ce qui vous intéresse lorsque vous conserver les pâtes fraîches est de garder la pâte à court terme, puis la première chose que vous devez faire est de placer la pâte sur une surface antiadhésive et de saupoudrer un peu de farine dessus pour l`empêcher de coller.

2. Laisser sécher les pâtes à l`air libre pendant au moins une heure. Ensuite, assurez-vous que les pâtes sont aussi sèches que celles que vous pouvez acheter dans n`importe quel magasin.

3. Lorsque la pâte est suffisamment sèche la placer dans un sac hermétique ou dans un Tupperware et la mettre au réfrigérateur. De cette façon, la pâte sera conservée fraîche jusqu`à 3 jours.

4. Si vous préférez conserver les pâtes fraîches pendant plus de trois jours, vous devez répéter le processus mentionné mais ici, la pâte devra sécher à la température de l`air pendant 24 heures. Comme ça vous pouvez conserver la pâte au réfrigérateur pendant environ 15 jours.

5. Vous pouvez également congeler les pâtes fraîches une fois sèches et les conserver au congélateur pendant 2 à 3 mois. N`oubliez pas d`étiqueter les paquets de pâtes avec la date à laquelle elles ont été faites.

6. Si vous avez fait des pâtes fraîches mais que vous vous retrouvez avec beaucoup de restes de pâtes, alors c`est une autre histoire.

Faire une boule avec la pâte et la recouvrir hermétiquement d`un film alimentaire. Assurez-vous qu`il est bien couvert et mettez-le au réfrigérateur si vous souhaitez le faire dans les 3 prochains jours.

Si vous souhaitez conserver la pâte plus longtemps, la congeler après l`avoir enveloppée dans du film alimentaire est également une bonne option pour la conserver et préparer un nouveau lot de pâtes fraîches pour une autre fois.