Comment faire sauter des légumes : recette rapide et saine

Aujourd`hui nous vous présentons un plat sain à la fois nutritif et plein de saveur - délicieux légumes sautés! C`est une recette parfaite à la fois comme accompagnement riche d`une viande ou d`un poisson et à mélanger avec du riz, des pâtes ou des nouilles sautées. Grâce à son apport nutritionnel élevé, vous pouvez également le préparer comme un plat unique coloré et faible en calories. Qui a dit que la santé était ennuyeuse?

Les légumes sautés sont un choix parfait pour les personnes qui sont végétalien ou végétarien ou ceux qui ont des besoins alimentaires particuliers ; il est également idéal pour les personnes qui souhaitent profiter d`un régime alimentaire sain et faible en calories. Dans cette recette, nous allons vous montrer comment faire sauter des légumes avec des instructions étape par étape pour que vous puissiez en profiter à la maison aussi rapidement que vous le souhaitez.

1. Pour commencer à faire des légumes sautés, laver tous les ingrédients que vous cuisinerez pour enlever toute saleté restante ou produits chimiques qu`ils peuvent contenir. Nous avons proposé une liste variée de légumes qui sont délicieux lorsqu`ils sont sautés, mais si vous n`aimez pas certains d`entre eux, ils peuvent être remplacés par n`importe quel autre de votre choix.

Une fois que les légumes sont propres, vous pouvez les hacher ; dans le cas des poivrons, des courgettes, des aubergines et des oignons, la meilleure technique de coupe est la julienne. Lorsque les légumes sont coupés en fines lamelles, leurs saveurs sont mieux mélangées. réserve.

2. Procédez au travail le asperges en coupant d`abord le bas, car c`est plus dur. Ne laissez que des tiges plus douces et plus flexibles.

En ce qui concerne la artichaut, retirez les couches les plus dures et ne laissez que les morceaux les plus mous au milieu. Ensuite, coupez-le en quatre quartiers pour qu`ils puissent bien s`intégrer à la saveur des autres ingrédients. réserve.

Pour finir de préparer les légumes, laver les champignons. S`ils sont entiers, feuilletez-les pour que leur saveur se mélange bien avec le reste des ingrédients.

3. Une fois que tous les légumes sont propres et hachés, il est temps de verser un peu d`huile dans la poêle et de la chauffer. Quand il fait chaud, on peut commencer à faire sauter les légumes, mais attention : Le temps de cuisson des champignons et des asperges est différent, il est donc très important de respecter l`ordre suivant :

• Commencez par le asperges, qui cuisent plus lentement.
• Au bout de 5 minutes, introduisez le artichauts et poivrons. Faire revenir et bien mélanger pour que les saveurs se marient.
• Au bout de 2 minutes, ajoutez le courgettes et aubergines. Remuer à nouveau.
• Quand on voit que les légumes sont sur le point d`être cuits, ajoutez le champignons et oignons.

Comme vous pouvez le voir, ce processus est très rapide. Puisque vous avez utilisé si peu d`huile, c`est aussi très sain.

4. Se souvenir de continuer à remuer tout le temps pour éviter que les légumes ne collent ni ne s`enflamment. Retirez-les du feu quand vous voyez qu`ils sont déjà faits. Pour vérifier si les légumes sautés sont prêts, il suffira de les percer avec une fourchette. S`ils sont un peu crus, laissez-les encore un peu pour qu`ils soient parfaits.

En général, les légumes sautés prennent habituellement environ 15 minutes maximum faire.

5. Prêt! Vous pouvez maintenant profiter d`un plat délicieux pour le dîner, ou en accompagnement d`une cuisse de poulet rôtie, de riz brun ou d`un bol de spaghetti. Savourez un repas sain en un clin d`œil!

Maintenant que tu sais comment faire sauter des légumes d`une manière rapide et saine, dites-nous vos astuces et recettes dans la section commentaires! Si vous le souhaitez, vous pouvez également apprendre à faire des légumes grillés et comment faire une omelette aux légumes.