Comment faire cuire le tortang talong avec des œufs

Les Philippines regorgent d`aubergines et elles font partie intégrante de la cuisine philippine. Lorsqu`il s`agit de préparer une omelette pour le petit-déjeuner ou le déjeuner, ils utilisent également une aubergine. Fondamentalement, le tortang talong est une omelette à base d`aubergine. Comme c`est une omelette, il utilise des œufs pour lier les aubergines ensemble. Bien que ce plat soit très simple à réaliser, il demande un peu de temps en cuisine. Vous devez d`abord griller l`aubergine, puis la faire frire avec un œuf comme une omelette. Tout le temps et les efforts que vous consacrez valent le goût qui est si bon. Si vous avez des enfants dans votre maison qui n`aiment pas les aubergines, servez un tortang talong sur leur plat et ils seront étonnés de l`avoir. Bien que le tortang talong puisse aussi être cuit avec du porc et de la viande, ce unHOWTO l`article vous le dira comment faire cuire un tortang talong avec un oeuf.

1. La première étape pour cuisinier tortang talong est de chauffer et de cuire l`aubergine. Vous pouvez placer l`aubergine crue directement sur le feu sur la cuisinière. Laissez la peau d`un côté devenir boursouflée et carbonisée, puis retournez-la. Faites de même avec tous les côtés, jusqu`à ce que l`aubergine entière devienne de couleur brun noir. Plus la couleur est foncée, plus il deviendra facile d`enlever la peau. Une autre façon de faire cuire l`aubergine est de l`envelopper dans du papier d`aluminium et de la placer sur le feu direct de la cuisinière. Vous devez continuer à cuisiner jusqu`à ce que l`aubergine entière soit brûlée et enfumée. Une autre façon est de placer une aubergine crue dans une casserole et de la laisser cuire à feu vif. Laissez l`aubergine entière se brûler puis retirez du feu.

2. Il est maintenant temps de décoller la peau de l`aubergine. Une fois que vous avez retiré l`aubergine du feu ou du feu, laissez-la d`abord refroidir. Retirez ensuite sa peau à l`aide de vos doigts ou d`un couteau. Assurez-vous de ne retirer que la peau tout en gardant la tige et la couronne intactes. Essayez d`enlever autant de peau que possible, après quoi il ne vous restera que la chair de l`aubergine. Gardez-le de côté pendant un certain temps.

3. En attendant, casser tes oeufs dans un bol peu profond et battre correctement. Ajouter du sel et du poivre dans les œufs puis battre à nouveau pour bien mélanger. Si vous préparez la version porc du tortang talong, vous pouvez faire sauter de l`oignon, de l`ail et du porc haché, ajouter du sel et du poivre au goût et ajouter ce mélange au mélange d`œufs.

4. Tenez la chair d`une aubergine par sa couronne et le tremper dans le mélange d`oeufs. Presser délicatement la chair d`aubergine à l`aide d`une fourchette. Vous ne devez pas appuyer trop fort, car la chair pourrait se briser et se détacher de la tige. Le talong tortang n`aura fière allure que s`il est en forme comme la tige d`une aubergine. Il se cassera et perdra sa forme si vous appuyez si fort

5. Pendant que l`aubergine trempe dans le mélange d`oeufs, chauffer une poêle sur la cuisinière et y verser de l`huile de cuisson. L`huile doit être juste assez pour couvrir tout le fond de la casserole. Une fois l`huile réchauffée, retenez l`aubergine avec sa couronne et glissez-la délicatement dans la poêle. Déposer une partie du mélange d`œufs sur la chair d`aubergine. Laissez cuire par le bas, cela peut prendre 1 à 2 minutes, puis retournez.

6. Bien cuire le tortang talong des deux côtés jusqu`à ce qu`il devienne brun doré partout.

sept. Répéter le même procédé avec toutes les aubergines,

8. Servez votre tortang talong chaud avec de la sauce soja et du riz, et apprécie. Vous pouvez également le prendre en sandwich entre deux pains pour un goût incroyable.

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