Comment faire cuire le soja à l'indienne

La première recette à cuisiner soja à l`indienne est un classique, dal. Tout d`abord, faites cuire le tur dal et flocons de soja dans 250 ml d`eau, ajoutez-y des morceaux de tomates et écrasez bien. Ajouter les feuilles de curry, le sel, les piments verts et les feuilles de coriandre, et bien mélanger. L`assaisonnement peut être fait avec des piments et des graines de moutarde.

La prochaine recette est dose, qui ressemble beaucoup aux crêpes, et peut être mangé aussi bien au petit-déjeuner qu`au souper.

Laver le fenugrec, le riz et dhal de soja, et tremper dans l`eau pour immerger le mélange. Lorsqu`il est mouillé, broyer le mélange, ajouter du sel et fermenter pendant la nuit. Faire des dosas sur un tawa avec cette pâte.

Faire tremper le gram dal noir et le soja dans de l`eau pendant environ 4 heures et broyer pour obtenir une pâte fine. Ajouter la semoule de riz et le sel, mélanger et fermenter pendant la nuit. Faire idlis de soja avec ce mélange à la vapeur.

Cuire les flocons de soja et le riz dans l`eau jusqu`à ce que le riz reçoive une consistance molle. Ajouter du sel et assaisonner avec de la poudre de curcuma, de l`asafoetida, du cumin et du poivre.

cuisiner pépites de soja dans de l`eau salée et réserver. Faire chauffer l`huile, ajouter les graines de cumin, puis ajouter la pâte de piment gingembre-vert, les oignons et l`asafetida. Ajouter la poudre de curcuma, les tomates, la poudre de coriandre et la poudre de chili et cuire pendant 5 à 10 minutes. Mélanger le caillé, le lait, la farine de gramme et l`eau. Ajouter les pois verts, le sel, le sucre et les pépites de soja à la sauce et laisser mijoter encore 2 minutes. Servir chaud.

Flocons de soja à cuisson douce, légumes et tur dal. Ajouter le sel, la poudre de tamarin et la poudre de sambhar au mélange et cuire pendant 10 minutes. Assaisonner de graines de moutarde et de feuilles de curry.

Essayez ces Recettes à base de soja à l`indienne, et voyez à quel point le soja peut être délicieux.

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