Comment faire du poulet au citron chinois

Aimez-vous le poulet au citron servi dans les restaurants chinois et que vous voulez savoir comment le faire? La vérité est que ce n`est pas difficile, mais la combinaison de poulet avec cet agrume est vraiment savoureuse. Ainsi, nous voulons expliquer étape par étape comment faire du poulet au citron chinois. Tu l`adoreras!

1. La première étape pour faire du poulet au citron chinois est de nettoyer et fileter la poitrine de poulet s`ils ne l`ont pas fait à la boucherie ou au marché. Retirez toutes les traces de gras et/ou d`os et coupez la poitrine en fins filets, vous obtenez ainsi cinq ou six pour chaque morceau. Suivant, saison les poitrines de poulet tranchées.

2. Puis battre l`oeuf dans un plat ou un bol peu profond pour battre la poitrine de poulet. Notez que certaines personnes choisissent de faire mariner d`abord le poulet dans de la sauce soja ou un autre condiment pour qu`il soit plus savoureux.

Après avoir trempé dans l`oeuf, poussière les deux côtés de la poitrine avec de la fécule de maïs ou de la semoule de maïs, vous pouvez utiliser de la farine de blé même si elles seront moins consistantes.

3. Quant à la sauce pour le poulet chinois au citron, presser un citron extraire son jus ; vous aurez besoin d`environ 6 cuillères à soupe. Mélanger une cuillère à café de fécule de maïs avec 5 cuillères à soupe d`eau froide. Verser ces ingrédients avec le vinaigre et le sucre dans une casserole et porter à feu moyen-vif.

Remuez le mélange et laissez sur le feu jusqu`à ce qu`il bout, quand il est devenu transparent cuire encore une ou deux minutes et votre sauce sera prête.

4. Puis faire frire le poulet vous avez déjà enrobé d`œuf et de farine. Nous vous recommandons d`utiliser une huile douce qui n`apporte pas beaucoup de saveur à la friture comme l`huile de tournesol ou de canola. Assurez-vous qu`il soit bien doré de tous les côtés pour que l`intérieur soit également bien cuit et, une fois les poitrines de poulet frites, retirez-les de la poêle et placez-les sur une serviette en papier pour enlever l`excès d`huile.

5. Enfin, il vous suffit d`ajouter le sauce poulet au citron, soit en mettant le poulet dans la poêle, servez la sauce sur le dessus de la poitrine ou dans un petit bol à côté. De même, vous pouvez également choisir de faire un entrecroisement de tranches sur le poulet et d`insérer quelques tranches de citron pour décorer et donner une touche spéciale à notre poulet chinois au citron.

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