Comment faire des pépites de poulet végétaliennes

Bien que de nombreuses personnes choisissent un régime végétalien pour des raisons de santé, cela ne signifie pas que tous les plats végétaliens sont sains pour nous. Les pépites de poulet végétaliennes peuvent encore avoir une teneur élevée en matières grasses si elles ont été frites. Cependant, ils sont beaucoup plus sains que la plupart des pépites de poulet qui utilisent de la viande transformée et contiennent des niveaux élevés d`additifs. En outre, vous pouvez faire cuire ces pépites de poulet végétaliennes, ce qui signifie qu`elles sont en effet beaucoup plus saines que la plupart. Voir comment faire des nuggets de poulet végétaliens avec cette recette simple et rapide.

1. Avant de commencer notre recette de nuggets vegan, il est important que vous en sachiez un peu plus sur son ingrédient de base. Protéine de soja texturée (TSP), autrement connu sous le nom protéine végétale texturée (TVP), a de nombreuses propriétés nutritionnelles, mais une saveur douce. Cela signifie qu`il constitue un excellent substitut de viande, en particulier pour les viandes à saveur douce comme le poulet.

Le soja texturé est un aliment déshydraté qui contient une concentration élevée de certains nutriments, notamment la vitamine B, le phosphore et le calcium. De plus, ils sont également connus pour être riches en fer à environ 9 mg pour 100 g. Leur richesse en protéines et en fibres est bénéfices supplémentaires. Compte tenu de leur faible valeur calorique et de leur composition faible en matières grasses, ils constituent un excellent moyen de préparer des pépites de poulet saines et sans viande.

Pour commencer notre recette de nuggets de poulet vegan, ayez tout ce dont vous avez besoin à portée de main. Une fois les ingrédients prêts, la première chose à faire est de hacher l`ail.

2. Il est maintenant temps de hydrater les graines de soja texturées. Pour ce faire, placez les protéines dans une casserole avec de l`eau bouillante et laissez cuire quelques minutes. Ensuite, vous pouvez le sortir et l`égoutter en le pressant à travers un chiffon pour enlever tout l`excès d`eau. Il est important de le serrer le plus possible.

3. Avec le soja prêt, il est temps d`assaisonner et d`ajouter de la saveur à vos pépites végétariennes. N`oubliez pas que le soja est un aliment au goût doux, vous devrez donc ajouter épices et autres arômes. Côté assaisonnement, vous pouvez faire preuve d`inventivité et ajouter ce que vous aimez. Nous avons opté pour un peu de sauce soja et 5 ou 6 gouttes de tabasco, ainsi que de l`ail émincé, sel et poivre au goût.

4. Une fois que vous avez les graines de soja texturées bien assaisonnées, ajoutez l`eau dans un bol avec le sel et le poivre. Ensuite, ajoutez les graines de soja assaisonnées et environ 80 grammes de chapelure. Remuez bien le tout jusqu`à obtenir une pâte qui peut être compactée dans vos mains. Dans le cas où la pâte est trop onctueuse humide, vous pouvez ajouter un peu plus de chapelure jusqu`à obtenir la texture désirée.

Si tu veux faire des nuggets de poulet végétariens, remplacer l`eau par la même quantité d`oeuf. Cela donnera de meilleurs résultats, mais cela ne rendra plus les pépites végétaliennes.

5. Lorsque vous obtenez une pâte compacte qui ne s`effrite pas trop, il est temps de façonner vos pépites végétaliennes pour qu`elles ressemblent à des pépites de poulet. Moulez-les simplement avec vos mains jusqu`à ce que vous obteniez la bonne forme. Ils devraient avoir à peu près la taille d`une pépite de poulet standard, mais vous pouvez en faire pop-corn de poulet végétalien si vous voulez les rendre plus petits, n`oubliez pas qu`ils n`auront pas besoin de cuire aussi longtemps.

6. Quand vous avez toutes vos pépites prêtes, il est temps de les battre. Pour poursuivre la recette de nos pépites vegan, nous vous recommandons de les passer dans un lait vegan. Nous utiliserons du lait de coco, mais vous pouvez utiliser n`importe quel alternative au lait tu veux.

sept. Une fois les pépites trempées dans le lait de coco, il est temps de les enrober de chapelure. Passez-les une fois dans le bol de chapelure. Secouez l`excédent et tapotez légèrement la chapelure. Répétez ce processus à nouveau pour qu`ils soient bien recouverts de chapelure. Cela se traduira par des pépites végétaliennes plus croquantes après la cuisson.

8. Maintenant que vos nuggets sont prêts, il ne vous reste plus qu`à les cuisiner. Il y a deux options : les faire frire ou les cuire au four.

Si vous choisissez la friture, vous devez prendre une poêle et mettre beaucoup d`huile pour plonger les pépites et les faire dorer des deux côtés. L`huile doit être chauffée à 180 ºC/350 ºF.

Si vous choisissez de cuire, préchauffez le four à 180 ºC, déposer les nuggets sur la plaque du four sur du papier sulfurisé et arroser d`un peu d`huile. Laissez-les ensuite cuire environ 30 minutes ou jusqu`à ce que vous remarquiez qu`ils sont dorés. Le temps de cuisson dépendra du type et de la puissance de votre four, ainsi que de la taille des nuggets. Retournez-les à mi-chemin pour assurer un brunissement uniforme.

9. Maintenant qu`ils sont prêts, il est temps de manger! Mordez à pleines dents dans votre délicieux pépites de soja texturées végétaliennes. Si vous voulez que ce plat vegan soit complet, vous pouvez les accompagner de vos sauces préférées : mayonnaise, barbecue, ketchup ou sweet chili. Vous pouvez les faire avec des frites ou avoir une salade pour une option saine. Bien sûr, vous voudrez avoir des sauces végétaliennes, alors jetez un œil à notre recette de mayonnaise végétalienne pour un exemple.

Chez oneHOWTO, nous proposons encore plus de recettes végétaliennes et végétariennes à savourer :

• Comment faire des escalopes d`aubergines végétaliennes
• Comment faire des churros végétaliens à la maison
• Comment faire des boulettes végétariennes

• A mi-cuisson au four, n`oubliez pas de retourner les nuggets pour qu`elles soient parfaitement dorées des deux côtés.
• Si vous souhaitez rehausser la saveur de vos pépites végétaliennes ou végétariennes, vous pouvez ajouter des ingrédients tels que de la moutarde, du ketchup, de la sauce Worcestershire ou du poivre de Cayenne. L`assaisonnement rendra votre recette de pépites végétaliennes plus intense.
• Une fois les pépites cuites, vous pouvez les manger fraîchement préparées ou les laisser refroidir à température ambiante afin de pouvoir ensuite les placer dans un sac hermétiquement fermé, car elles peuvent se conserver jusqu`à deux semaines au réfrigérateur tout en conservant toute leur saveur.