Comment faire une marinade de poulet rapide et facile

Mariner les aliments, en particulier les viandes, y ajoutent de la saveur et les rendent plus tendres et juteux, souvent en les trempant dans un liquide aromatisé et huile, vinaigre, jus de citron etc. Habituellement, vous faites mariner de la viande et du poisson comme saumon mariné et dans certains cas, il peut également servir de méthode de conservation. Dans cet article, nous expliquons comment faire mariner le poulet pour le rendre plus savoureux.

1. Tout d`abord, notez que faire mariner de la viande est utilisé pour le ramollir et le rendre beaucoup plus tendre à la cuisson. Contrairement à d`autres marinades comme le poisson, celle-ci n`est pas destinée à cuire le poulet ou à le conserver, mais à parfumer la viande et la rendre tendre.

2. La première chose que vous devez faire pour faire mariner le poulet c`est peler l`ail. Selon la quantité de viande que vous voulez faire mariner et combien vous aimez l`ail, vous aurez besoin de plus ou moins d`ail.

3. Presser deux citrons , au moins, pour extraire le jus qui servira de liquide de base pour mariner et parfumer le poulet.

4. Coupez le poulet pour le cuire après, soit en morceaux, soit en filets, comme vous le souhaitez. Mettez le poulet dans le récipient que vous voulez faire mariner et assaisonner selon l`envie.

5. La prochaine étape sera d`ajouter les ingrédients pour faire mariner le poulet : Saupoudrer feuilles de thym ou herbes que vous préférez, ajoutez l`ail, arrosez d`un filet d`huile d`olive et, enfin, ajoutez le jus de citron. Il est également courant d`ajouter du paprika doux pour donner plus de couleur, bien que ce soit facultatif.

6. Enfin, vous pouvez ajouter tous les autres ingrédients que vous aimez, tels que la moutarde, le miel, l`origan, etc. Ensuite, bien mélanger tous les ingrédients et faire mariner le poulet pendant au moins deux heures, bien que idéalement le laisser toute la nuit. Il y a aussi la possibilité de mettre le poulet et la sauce marinade dans un sac hermétique et de l`y laisser reposer. Ensuite, vous pouvez maintenant le faire cuire à votre guise, soit au barbecue, au four, dans une mijoteuse ou sur la cuisinière.