Comment faire des cannellonis de poulet crémeux

Pâtes et poulet avec sauce béchamel et une délicieuse touche d`épices. La combinaison est parfaite... ça l`est vraiment! Nous allons préparer l`un des plats italiens les plus célèbres et un succès international : cannellonis. Doux, équilibré et délicieux, ce plat est un favori de tous et nous découvrons donc tous ses secrets pour que vous sachiez comment faire des cannellonis de poulet crémeux.

1. Avant de commencer à préparer tout autre ingrédient pour faire crémeux cannellonis de poulet, nous mettrons les poitrines de poulet dans une casserole pour cuire. Il est important de veiller à ce que les poitrines ne finissent pas sèches, car elles doivent ensuite passer au four et cela pourrait rendre la viande dure.

2. Nous changeons le four sur pour préchauffer, en le réglant sur 200°C (392ºF) et en attendant qu`il atteigne la bonne température nous commençons à hacher les poitrines de poulet cuites. Ici, chacun doit préparer la viande à son goût : pour ceux qui aiment la viande texturée, vous devez hacher le poulet avec un couteau. Si, en revanche, vous préférez un toucher plus doux semblable à celui d`un pâté, alors vous devriez utiliser un robot culinaire.

3. Nettoyer les champignons avec un chiffon propre, en enlevant la partie terreuse du tronc puis les couper en petits dés. Ajoutez-y le persil haché (mieux s`il est frais) et l`estragon. Ajouter également le poulet haché au mélange. Battez l`oeuf vivement et ajoutez-les également. On rassemble le tout et on mélange bien jusqu`à obtenir une pâte avec laquelle on va remplir les délicieux cannellonis au poulet.

4. Dans une casserole d`eau bouillante salée, nous allons faire cuire le feuilles de pâtes jusqu`à ce qu`ils soient "al dente". Retirez-les et placez-les sur un chiffon propre. Graisser légèrement un plat allant au four. Farcir les cannellonis en les roulant sur eux-mêmes, formant le rouleau classique.

5. Placer le cannellonis de poulet dans le plat de résistance. Verser sur la sauce béchamel chaude, assaisonner légèrement avec du sel et du poivre au goût, suivi du parmesan râpé. Placer le plat au four et laisser cuire pendant 30 minutes ou jusqu`à ce que l`on voie que les cannellonis de poulet semblent dorés et croquants sur le dessus. Sers immédiatement.