Comment faire du yaourt au lait de coco

Yaourts végétaliens peuvent avoir autant de saveur que ceux fabriqués avec des produits d`origine animale tels que le lait de vache. Non seulement vous prévenez les dommages potentiels aux animaux, mais la saveur crémeuse de la noix de coco peut signifier qu`elle est encore plus délicieuse.

Le yaourt végétalien contient la saveur acidulée caractéristique des yaourts, mais avec une touche tropicale et sucrée. De plus, il se fixe parfaitement si vous savez le faire correctement. a le guide sur comment faire du yaourt au lait de coco avec une recette de yaourt végétalien rapide et facile. Vérifiez les ingrédients, suivez les étapes et vous êtes au paradis du yaourt.

1. Nous vous montrons non seulement comment faire du yaourt végétalien avec du lait de coco, mais nous vous montrons comment faire du lait de coco en premier lieu. Chauffer l`eau dans une casserole à une température de 60-80 ºC/140-176 ºF. Pendant que l`eau chauffe, versez de l`eau froide dans un verre et ajoutez la gélose selon les instructions sur l`emballage.

L`agar est une gélatine végétale qui est nécessaire pour donner la consistance du yaourt. Vous pouvez utiliser d`autres types de gélatine, mais elles ne seront pas forcément végétaliennes.

2. Pour faire la noix de coco Pour ce faire, mettre la noix de coco râpée dans la casserole d`eau. Laisser mijoter 10 minutes puis éteignez le feu. Laisser tremper une demi-heure puis passer au mixeur avec le sucre de coco. Blitz jusqu`à homogénéité et vous devriez avoir votre lait de coco.

Si vous ne voulez pas vous donner la peine de faire votre propre lait de coco, vous pouvez simplement acheter une canette du magasin.

3. Filtrer le lait de coco à travers un maillage fin pour éliminer toutes les particules solides. Certains mélangeurs sont si puissants qu`ils laissent les ingrédients complètement homogènes, il n`est donc même pas nécessaire de filtrer. Cependant, nous vous recommandons de le filtrer malgré tout, juste pour être sûr.

4. Prenez le verre que vous avez réservé avec de l`eau froide et dissoudre la gélose. Ajouter le lait de coco et porter le mélange à ébullition (pas à ébullition). Fouetter pendant au moins 5 minutes jusqu`à ce qu`il soit complètement incorporé.

5. Une fois les ingrédients intégrés, attendez quelques minutes et laisser refroidir le lait. C`est ainsi qu`il peut atteindre la température idéale pour la fermentation du levain de yaourt. Vérifiez l`emballage de votre levain de yaourt pour savoir combien de temps cela prendra.

6. Ensuite, dissolvez le sachet de yaourt dans une tasse de lait végétalien et ajoutez-le au lait de coco. Remuer avec un ustensile de cuisine non métallique et laisser reposer pour que le yaourt fermente. La préparation doit reposer dans le fermenteur ou la yaourtière à 38-40 ºC/100-104 ºF pendant 10 heures.

sept. Quand le yaourt au lait de coco est terminé fermentation, conservez-le au réfrigérateur pendant 8 à 12 heures supplémentaires pour obtenir une acidité et une consistance. Après ce temps, sortez le yaourt du réfrigérateur et remuez jusqu`à ce qu`il soit crémeux. Remuez moins si vous préférez une consistance plus caillée.

8. Votre yaourt végétalien au lait de coco est maintenant prêt! Conservez le yaourt dans des pots scellés pour mieux les conserver et les conserver au réfrigérateur. Si vous le souhaitez, vous pouvez décorer le yaourt de noix de coco râpée sur le dessus en en saupoudrant un peu dans chaque verre avant de servir.

Maintenant que vous savez comment faire du yaourt au lait de coco, essayez ces autres recettes de desserts similaires :

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• Le yaourt à la noix de coco fait maison est un délicieux dessert que vous pouvez préparer facilement et en très peu de temps. De plus, il a certains avantages pour la santé. Parmi les propriétés du yaourt au lait de coco, on retrouve le pouvoir minéralisateur de la noix de coco, puisqu`elle apporte du calcium, de la vitamine D et du magnésium. Ce yaourt végétalien contient également des probiotiques qui favorisent la digestion et aident à renforcer les défenses de l`organisme.
• Concernant le pouvoir calorique de ce yaourt, il faut savoir que la noix de coco contient des graisses végétales qui font de ce yaourt une bonne source d`énergie naturelle. Ces graisses naturelles fournissent une énergie stable et durable, très différente de l`énergie fournie par les sucres rapides. Les graisses saturées dans les noix de coco ne sont pas considérées comme nocives et elles peuvent même être bénéfiques pour perdre du poids en voulant perdre du poids par l`alimentation.