Comment faire du lait concentré

Lait condensé est un type de lait qui est associé à d`autres aliments, comme le café, ou utilisé comme ingrédient dans certains desserts. Il a tendance à être sucré, car il est fait avec du sucre. Il a une texture épaisse et est très facile à préparer. Normalement, il peut être acheté tout prêt au supermarché, mais si vous avez un peu de temps, le lait concentré fait maison est toujours meilleur que le lait manufacturé, car vous pouvez le préparer au goût. Si vous êtes fan de ce type de produits laitiers et que vous voulez savoir comment faire du lait concentré à la maison, lisez cet article et suivez les étapes.

1. À faire du lait concentré à la maison, vous aurez besoin de lait en poudre, de sucre et d`eau. Si vous n`avez pas de lait en poudre, vous pouvez remplacer 750 ml de lait et omettre l`eau.

2. Pour commencer à faire le lait concentré, mettre tous les ingrédients dans une casserole ou une casserole à feu doux. Il est très important de remuer le mélange fréquemment et d`éviter de le retirer du feu souvent. Si vous utilisez du lait en poudre, vous verrez qu`au début une masse très épaisse et granuleuse se forme. Ne vous inquiétez pas, car il fondra pendant que vous le retournez pendant qu`il chauffe.

3. Vous pouvez utiliser une cuillère en bois ou un fouet pour mélanger le mélange. Assurez-vous qu`il ne bouille pas, car le but est de chauffer le lait et de s`assurer que tous les ingrédients sont bien mélangés pour donner au mélange la bonne consistance, pas de le cuire.

4. Si vous utilisez du lait ordinaire au lieu du lait en poudre, il est important de savoir que le processus de préparation est plus lent et qu`il faudra plus de temps pour atteindre l`épaisseur désirée qui est caractéristique du lait concentré. Si vous utilisez du lait en poudre, il faudra environ 20 à 30 minutes pour faire le lait concentré ; sinon, cela peut prendre environ 45 minutes ou 1 heure.

5. Une fois que vous avez la bonne consistance, retirez-la du feu et laisse refroidir. Vous verrez qu`il continue à s`épaissir en refroidissant, il est donc bon de l`enlever juste avant qu`il n`atteigne la texture parfaite. En fait, c`est recommandé.

6. Une fois refroidi, vous pouvez le conserver dans des bocaux hermétiques pour qu`il se conserve plus longtemps et en profiter quand vous le souhaitez. Comme tu peux le voir, faire du lait concentré maison n`est pas compliqué du tout, et le résultat est spectaculaire.