Comment faire une tourte à la viande à la maison

Toute fête ou repas-partage est tout simplement incomplet sans une délicieuse collation de tourte à la viande, surtout si vous vivez dans Australie. Bien que vous puissiez en acheter un prêt à l`emploi sur le marché, il est amusant et facile à faire une tarte à la viande à la maison également. En utilisant des ingrédients comme des pommes de terre, des pois, des carottes et de la viande, vous pouvez facilement faire une tarte à la viande incroyable pour votre famille ainsi que vos invités. Dans ce unHOWTO article, nous allons vous donner des instructions étape par étape sur comment faire une tarte à la viande à la maison.

1. Pour votre croûte de tarte à la viande maison, mélanger le sel et la farine dans un bol, transférer le mélange dans le robot culinaire et ajouter le beurre dedans. Faites tourner le robot culinaire jusqu`à ce que le beurre soit haché en morceaux de pois de taille uniforme.

2. Mélanger de l`eau froide dans le mélange petit à petit jusqu`à ce qu`une pâte lisse se forme. La pâte ne doit être formée que de manière lâche et ne pas être trop travaillée, car cela pourrait rendre la pâte trop dure à manipuler.

3. Utiliser vos mains, séparer la pâte en deux parts égales, qui sera le fond et le dessus de votre pâté en croûte. Laisser reposer la pâte au réfrigérateur pendant quelques heures.

4. Après ce temps est passé, aplatir la pâte sur une surface légèrement farinée et commencez à rouler du centre en vous déplaçant vers les bords. Le cercle que vous faites devrait être d`environ 12 pouces de diamètre. Pour une croûte parfaite, jetez un œil à notre article sur comment faire de la pâte à tarte à la viande et apprenez toutes les astuces secrètes.

5. Pour faire la garniture, chauffer une poêle à feu moyen et ajoutez-y ½ tasse d`oignon et 2 tasses de bœuf haché. assaisonner avec de l`ail, des clous de girofle, du thym et du sel, et laisser cuire à feu moyen. Remuer fréquemment pour mélanger les épices et émietter la viande. Cuire jusqu`à ce que la viande soit uniformément dorée. Pour ajouter plus de saveurs, vous pouvez également ajouter de la muscade et de la cannelle pour l`assaisonnement. Une fois que vous avez cuit votre viande, inclinez la poêle sur le côté et jetez le gras ou les résidus de graisse.

6. Ajouter la pomme de terre, les pois et les carottes dans la poêle suivi du bouillon de boeuf. Après avoir égoutté la graisse, le bouillon de bœuf aidera à garder la garniture humide.

sept. Maintenant que le bouillon, votre croûte et la garniture sont prêts, préchauffer votre four à 350˚C.

8. Pendant que le four chauffe, vous pouvez assembler votre tourtière. Rouler la croûte à tarte autour d`un rouleau à pâtisserie en commençant par le bord. Transférer la croûte dans un plat à tarte en la déroulant soigneusement. Ne pas étirer. Couper à environ ½ pouce au-delà du bord de l`assiette à tarte et plier la pâte d`accès en dessous pour créer une croûte plus épaisse au bord.

9. Une fois que vous avez posé votre croûte, verser la garniture lentement dessus et nivelez-le sans trop remplir. Placez maintenant le deuxième cercle de pâte sur la garniture et pincez les bords des deux couches ensemble. Coupez quelques évents sur la croûte supérieure de la tarte, afin que la vapeur puisse s`échapper à travers eux. Badigeonner la couche supérieure de beurre fondu pour qu`elle reste humide pendant la cuisson

Placer la tarte sur une grille du four et laisser cuire environ 45 minutes ou jusqu`à ce que la couche supérieure devienne brun doré.

Laisser refroidir la tarte avant de servir.

Condimentez votre tourte à la viande australienne en ajoutant du ketchup pour le compléter mais vous pouvez aussi opter pour un délicieux barbecue maison ou Worcestershire sauce.