Comment faire du sirop de caramel sans sucre

Pour certains, l`idée de caramel sans sucre est un paradoxe. Pour eux, c`est comme avoir de l`eau sans oxygène. Cependant, il est parfaitement possible d`obtenir le même délicieux goût de caramel sucré sans utiliser de sucre, l`ingrédient normal (et unique) du caramel. Il peut être utilisé de la même manière que le caramel ordinaire et le résultat est un sirop sucré et savoureux qui est meilleur pour vous que l`alternative riche en sucre.

L`un des avantages de l`utilisation du sirop de caramel sans sucre est qu`il peut être utilisé pour les personnes qui souhaitent un régime pauvre en sucre, sans sucre ou céto. Pour remplacer le sucre dans la recette, nous utiliserons sirop d`agave. Il s`agit d`un substitut de sucre populaire qui est utilisé dans les cuisines du monde entier, particulièrement populaire dans les Caraïbes. C`est une plante qui a des feuilles charnues semblables à l`aloès, avec le mucilage extrait sortant sous forme de sirop. Il est également connu sous le nom de nectar d`agave. Comme il contient un faible indice glycémique, c`est un substitut très courant du sucre.

La recette que nous vous proposons est plus que rapide, elle est quasi instantanée. C`est parce que nous utilisons une technique qui consiste à utiliser un micro-ondes. Cela vous surprendra également à quel point il ressemble au caramel au sucre. Continuez à lire avec pour voir Comment faire du sirop de caramel sans sucre au micro-ondes.

1. Dans un récipient allant au micro-ondes, ajoutez les trois ingrédients : le agave, l`eau, et bicarbonate de soude. Remuez très bien à la cuillère jusqu`à ce que le mélange de sirop de caramel liquide maison sans sucre soit complètement homogène.

2. Mettez le récipient avec le mélange au micro-ondes à haute (800w) pendant deux minutes.

3. Sortez le mélange chauffé, remuer Encore bien et remettre au micro-ondes quelques secondes de plus.

4. Après ces quelques secondes, sortez le mélange de sirop de caramel sans sucre et voir si la surface du caramel bouillonne. Sinon, laissez-le encore quelques secondes, mais s`il bouillonne bel et bien, il est temps de le sortir.

Si vous ne pas avoir de micro-ondes, vous pouvez simplement chauffer le mélange de sirop d`agave dans une casserole avec l`eau et le bicarbonate de soude. Utiliser un feu doux et laisser mijoter doucement jusqu`à ce que complètement combiné.

5. Le caramel est presque prêt, il ne vous reste plus qu`à laisse refroidir un peu. Vous pouvez utiliser ce sirop de caramel sans sucre pour accompagner n`importe quel dessert sans sucre tel qu`un crème caramel au Baileys, quelques Crêpes, ou un spongé sans sucre. Si vous souhaitez connaître d`autres alternatives naturelles pour sucrer vos plats, jetez un œil à notre article sur comment remplacer le sucre blanc raffiné.

• Nous recommandons que le récipient que vous utilisez soit haut, pour éviter que le caramel ne déborde et éclabousse, car la température que le caramel atteindra est trop élevée.
• De plus, il faut éviter d`être en plastique, car ce matériau peut gâcher la saveur du caramel lorsqu`il devient trop chaud.