Comment cuisiner des protéines végétales texturées - trucs et recettes

Soja est devenu un aliment de base de notre alimentation ces dernières années . Riche en protéines et pauvre en matières grasses, il est idéal pour manger sainement et rester en forme. Une option est protéine végétale texturée (TVP), qui sert de substitut de viande en raison de sa texture et de sa composition. Vous pourrez faire beaucoup de plats variés avec. Si vous n`en trouvez pas, lisez la suite. Chez ToutComment.com, nous expliquons comment cuisiner TVP et vous donner quelques recettes intéressantes que vous pouvez essayer à la maison.

1. TVP peut être acheté dans n`importe quel magasin spécialisé. Il est emballé dans des emballages en plastique pour le protéger de l`humidité. Il ne peut pas être utilisé tel quel, mais doit être hydraté avec de l`eau ou, si vous voulez l`enrichir davantage, avec du bouillon (1 tasse de soja pour 2 tasses d`eau).

Pour ce faire, ajoutez deux tasses de TVP dans une casserole et ajoutez la même quantité d`eau chaude pendant que vous remuez. Continuez à remuer à tête moyenne jusqu`à ce que le TVP ait trempé toute l`eau.

Une fois que vous avez suivi ce processus, le TVP devient comme du bœuf haché.

2. Une fois le soja hydraté, pour beaucoup c`est l`équivalent de la viande de poulet hachée, vous pouvez créer une multitude de plats avec. Il ne s`agit que d`imaginer et de mélanger. Il est conseillé à mélanger uniquement avec des légumes et des céréales car il a une quantité tellement élevée de protéines, qu`il serait très fort et perdrait toute sa saveur avec de la viande ou du poisson.

Assurez-vous que le TVP est totalement sec avant de l`utiliser. Vous pouvez mettre du papier de cuisine sur une assiette pour qu`il absorbe l`eau.

3. Tu peux faire morceaux de soja selon la recette traditionnelle. La seule différence est que vous devrez remplacer la viande par du TVP. Vous savez déjà - farine, eau et œuf.

Ajouter un peu de lait de soja dans un bol et de la chapelure. Presser deux gousses d`ail et de persil pour donner plus de goût aux boules. Ajoutez votre TVP et bien mélanger jusqu`à obtention d`une pâte homogène.

Il est maintenant temps de créer les morceaux. La meilleure façon de les faire est de vos propres mains. Une fois cuits, roulez-les dans la farine et faites-les revenir dans une poêle avec de l`huile très chaude. Une fois qu`ils sont faits, placez-les sur une assiette avec du papier absorbant pour qu`il puisse absorber toute l`huile.

Ensuite, vous pouvez les accompagner d`une sauce aux légumes ou à la tomate pour profiter de vos morceaux de soja.

4. En suivant les directives ci-dessus (Instruction 1), vous pouvez également hamburgers au soja. Ajoutez un légume mou que vous jugez approprié pour le mélange au mélange précédent. Certaines idées incluent les pois chiches, l`artichaut, la carotte...

Faire la pâte, lui donner forme et vous n`avez plus qu`à la mettre sur la poêle. Vous pouvez ajouter l`accompagnement que vous souhaitez.

5. Vous pouvez créer votre spécial cannellonis avec TVP. Au lieu d`utiliser de la viande, ajoutez ceci. Vous pouvez également ajouter du TVP en complément de vos cannellonis de légumes. Il est idéal pour un régime et plein d`apports nutritifs sains. Il est également applicable pour Lasagne ou des pâtes en général.

6. Utilisez-le de manière naturelle pour ajouter à vos salades. c`est aussi délicieux froid et non cuit. Avec de la laitue, des pâtes ou du riz (entre autres possibilités de salades) et tous les légumes et/ou noix que vous aimez, vous obtiendrez un délicieux plat.

sept. Dans n`importe quel plat auquel vous ajouteriez normalement de la viande, vous pouvez le remplacer par du TVP. De pommes de terre, pâtes (vous pouvez faire un bolognaise végétalienne), riz, burritos vegan, directement grillés, avec légumes, salades, etc.

• Ils sauront vous donner des idées dans n`importe quelle herboristerie.
• Achetez-le toujours dans un magasin spécialisé.
• Si vous voulez que vos protéines végétales texturées soient plus douces, ajoutez 2 tasses d`eau pour chaque tasse de TVP au lieu de 1.