Recette de poulet farci de noël

L`une des recettes traditionnelles de Noël dans de nombreux pays est Poulet farci Et il en est de même dinde rôtie. Il existe autant de recettes de poulet farci de Noël que de cuisiniers, puisque chaque foyer choisit des ingrédients différents pour faire le farce de poulet avec. Par conséquent, nous souhaitons présenter notre version avec un guide étape par étape afin que vous puissiez apprendre comment faire Noël poulet farci. J`espère que vous aimez!

1. Tout d`abord, notez que pour faire une recette de poulet farci, vous aurez besoin du poulet à éviscérer et nettoyer pour que vous le farcissiez avec les ingrédients de votre choix à l`intérieur.

Le mieux est de demander à votre boucher de le faire pour vous, mais vous pouvez aussi le faire vous-même à la maison à l`aide d`un couteau bien aiguisé. Il sera important de garder le poulet entier et de ne pas le couper en morceaux, sinon vous ne pourrez pas le farcir.

2. Commencer préparation de la farce de poulet de Noël, vous devez mélanger toutes vos viandes hachées dans un bol : poulet au porc, porc au bœuf, porc et bacon... Tout peut aller!

3. Ajouter le pain trempé dans du lait et mélanger avec la viande pour former une pâte lisse. Assaisonnez ensuite le mélange de viande et ajoutez l`ail émincé pour apporter plus de saveur. Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter du persil haché, bien que ce soit facultatif.

4. Ensuite, ajoutez les fruits secs au mélange qui dans notre cas sont : pruneaux, pignons et pêches séchées; Cependant, vous pouvez choisir les fruits secs que vous préférez, car ils se marient tous bien avec la farce de poulet de Noël. Continuez à bien mélanger pour qu`ils soient bien répartis dans la garniture.

5. La prochaine étape consiste à éplucher le Pomme et le couper en dés afin que vous puissiez également l`ajouter aux autres ingrédients de la garniture. Enfin, versez un verre de vin blanc ou votre liqueur préférée, comme le cognac ou le brandy. Le résultat doit être un mélange consistant et homogène.

6. Ensuite, vous pouvez assaisonner l`intérieur du poulet et commencer à le remplir par l`ouverture que vous avez utilisée pour le vider. Vous devrez pousser le remplissage pour qu`il remplisse tout l`intérieur. Lorsque fermer le poulet, il existe différentes méthodes : attacher les cuisses avec de la ficelle, coudre le poulet, le placer dans une maille ou un filet... Choisissez celui que vous préférez, mais assurez-vous que la garniture ne sortira pas.

sept. Mettez le poulet sur une plaque allant au four et ajoutez un peu d`huile sur le dessus, et vous pouvez également saupoudrer d`herbes, comme le romarin. Concernant l`accompagnement du poulet de Noël farci, vous pouvez opter pour des pommes de terre au four, des pommes au four ou tout ce que vous aimez.

8. Avec le four préchauffé à 180ºC, mettez le plateau avec le poulet farci au four et après 10 minutes, baisser la température à 150°C. Pour vous assurer que le plat ne sera pas sec, vous pouvez arroser le poulet pendant la cuisson, avec un peu de vin ou de liqueur que vous avez utilisé. Vous devrez faire cuire le poulet pendant au moins 45 à 60 minutes, en vérifiant s`il est bien doré et cuit.

Nous espérons que vous apprécierez notre recette de poulet farci de Noël!