Comment congeler la citrouille

le citrouille est un légume très nutritif, qui regorge de bienfaits pour la santé en échange de très peu de calories. C`est un choix idéal pour la préparation de crèmes, purées ou desserts en raison de son goût sucré et délicieux. Cependant, il n`est pas toujours facile d`acquérir citrouille. Lorsque nous n`avons pas la possibilité de l`utiliser tout de suite, à de tels moments et pour éviter qu`elle ne soit endommagée, la citrouille peut avoir besoin de congeler. Comment le faire correctement pour s`assurer que toutes les propriétés sont préservées? Sur toutcomment.com nous expliquons en détail comment congeler la citrouille pas à pas.

1. Afin de congeler la citrouille correctement pour une utilisation future, vous devez d`abord faire cuire la citrouille. Beaucoup de gens choisissent simplement de la faire bouillir, mais si vous faites cuire votre citrouille au four, l`eau contenue dans cette plante est fortement réduite. Pour vous assurer que le produit surgelé final contient une saveur beaucoup plus intense, nous vous montrons comment le rendre délicieux lorsqu`il est décongelé.

2. Commencez par bien nettoyer la peau de votre citrouille. Si vous avez acheté une citrouille entière, il peut être difficile de retirer la peau, il est donc préférable de la mettre au four et de la peler correctement. Vous pouvez le faire comme vous le feriez avec une lanterne jack o en la vidant ou en la coupant.

Si vous avez opté pour un potiron déjà coupé, épluchez-le puis retirez la pulpe. Comme ça, c`est prêt à être cuit.

3. le citrouille doit être laissé au four pendant environ 45 minutes à 200 °C (392 °F) - bien que cela puisse varier selon la taille. Si vous avez une citrouille entière pour ramollir la peau et la peler, après 20 minutes de cuisson et vous verrez avec quelle facilité la peau est enlevée et coupée. Remettez-le au four jusqu`à ce qu`il soit tendre et cuit.

4. Une fois que vous avez cuit, il est temps de congeler la citrouille. Attendez qu`il refroidisse puis placez-le dans un récipient avec un couvercle hermétique pour bien sceller, ou dans des sacs de congélation. Ensuite, vous devez le mettre au congélateur. Maintenant, vous pouvez l`enlever et en profiter quand vous le souhaitez. Il peut durer jusqu`à un an s`il est correctement réfrigéré.

Vous pouvez également congeler de la citrouille en dés ou en purée si vous le souhaitez, la décision vous appartient.

Vous pouvez également apprendre à congeler d`autres légumes tels que artichauts ou tomates.