Comment faire du merlu à la portugaise

Merlu est un poisson blanc très nutritif et délicieux qui a tendance à être populaire même auprès des plus petits à la maison. Il peut être cuisiné de différentes manières et décliné dans des recettes variées, du classique colin pané au colin accompagné d`une sauce au persil par exemple. Dans cet article, nous présentons une nouvelle façon de le cuisiner, mais le résultat final est incroyable! La recette que nous vous proposons dans cet article est basée sur un plat typique du Portugal. Ce pays est à côté de l`Atlantique, donc le poisson est un ingrédient très courant dans de nombreux aliments portugais. Continuez à lire et découvrez comment faire du merlu à la portugaise pas à pas.

1. La première chose à faire pour cette recette de merlu à la portugaise est de Épluchez et hachez l`oignon en petits morceaux et couper le poivron rouge en fines lanières.

2. Après cela, coupez l`ail et hachez le persil. Étendez ensuite les filets de merlu sur le plan de travail et placez de l`ail, du persil et du sel à l`intérieur. Rouler tous les filets et fixez-les avec des cure-dents comme indiqué sur l`image.

3. Avec les filets prêts, faire revenir l`oignon avec le poivron rouge dans un wok ou une poêle avec un peu d`huile. Lorsque les légumes commencent à libérer de l`eau, ajoutez-y un peu de sel puis terminez en ajoutant les filets.

4. Après, ajouter la sauce tomate et un peu d`eau, puis bien mélanger pour que tous les ingrédients soient mélangés. Peu importe s`il y a beaucoup d`eau, car elle s`évapore.

5. Couper les pommes de terre en lanières de 2cm x 2cm et les ajouter quand vous voyez que le colin commence à se dessécher (signe qu`il est en train de cuire). Poursuivez la cuisson à feu doux et ajouter la pomme de terre. N`oubliez pas que la pomme de terre va absorber l`eau, donc si vous voyez que la sauce devient un peu sèche, ajoutez un peu plus d`eau. Quand la pomme de terre commence à ramollir, ajoutez les petits pois.

6. Voilà! Retirez la casserole du feu lorsque vous avez vérifié que les pommes de terre sont molles. Quand c`est fini, servez-le dans des assiettes et vous êtes prêt à déguster ce délicieux plat de Merlu à la portugaise.