Comment congeler correctement le chou-fleur

Chou-fleur est un légume très nutritif avec des avantages importants pour notre santé. Il peut être servi comme élément principal délicieux d`un plat ou en accompagnement de viandes et autres légumes. Bien qu`il soit préférable de le manger frais, la congélation est aussi une excellente alternative pour éviter que ce légume se détériore ou pour le conserver plus longtemps. Sais-tu comment congeler le chou-fleur correctement? Chez ToutComment.com, nous vous expliquerons la meilleure façon en détail.

1. La première étape pour bien congeler le chou-fleur est de bien laver le légume pour éliminer tous les insectes possibles qui restent souvent parmi les feuilles. Pour ce faire, procurez-vous un bol avec de l`eau froide et un peu de sel ou de vinaigre et faites bien tremper le chou-fleur. Laissez-le pendant au moins 5 minutes pour qu`il soit parfaitement imbibé.

2. Ensuite, sortez-le et lavez votre choufleur avec de l`eau douce. Retirez toutes les parties que vous ne voulez pas manger, puis coupez-les à la taille que vous voulez. N`oubliez pas que pour obtenir la meilleure saveur, ils ne doivent pas être trop gros.

Coupez-les en petites portions si vous utilisez un sac pour les mettre au congélateur.

3. L`idée étant de préserver au maximum leurs qualités, le meilleur moyen de congeler le chou-fleur c`est en le précuisant. Faites bouillir de l`eau, salez au goût, laissez bouillir le chou-fleur pendant au moins 3 minutes puis égouttez-le soigneusement en essayant de ne pas l`abîmer.

4. Une fois que vous avez égoutté l`eau, vous devez refroidir le chou-fleur. Le moyen le plus rapide de le faire est de le placer sous un robinet avec de l`eau froide. Retirez l`excès d`humidité avant de congeler. Vous pouvez le faire en utilisant un chiffon propre ou une serviette en papier.

5. Tu peux congeler le chou-fleur en utilisant des sacs de congélation spéciaux ou en plaçant le légume dans un récipient avec un couvercle hermétique. Placer ensuite au congélateur. Il peut être cuit sans avoir besoin d`être préalablement décongelé chaque fois que vous avez besoin de l`utiliser.

N`oubliez pas que ce processus peut changer la texture du légume et qu`il aura toujours meilleur goût lorsqu`il est consommé frais.

Vous pouvez également apprendre à congeler d`autres légumes pour qu`ils soient presque aussi bons que frais :

• Artichauts
• Tomates
• Des fraises