Comment faire cuire des flocons de sarrasin

Au lieu d`utiliser de l`avoine ordinaire pour faire bouillie, nous vous conseillons d`utiliser sarrasin, une alternative tout aussi nutritive et rassasiante avec un goût fantastique! De plus, vous pouvez le compléter avec n`importe quel fruit délicieux auquel vous pouvez penser. Jetez un œil à notre recette pour l`une des meilleures options de dégustation.

Ingrédients

• 3 à 4 cuillères à soupe de flocons de sarrasin
• 100 ml d`eau/lait
• 1 banane
• Myrtilles
• Cannelle en poudre

Préparation

Faire bouillie de sarrasin, vous n`aurez qu`à verser les flocons de sarrasin dans une casserole et ajouter l`eau. Alternativement, vous pouvez utiliser du lait (du lait végétal aussi si vous le souhaitez) car cela donnera au plat une valeur nutritionnelle supplémentaire. Chauffer 2 à 3 minutes, jusqu`à ce que les flocons aient absorbé la plus grande partie de l`eau ou du lait.

Coupez la banane en tranches et ajoutez-la comme garniture avec les myrtilles et la cannelle au goût et le tour est joué!

Une autre excellente façon de faire cuire des flocons de sarrasin est de faire de délicieux biscuits ou des cookies aux pépites de chocolat. Encore une fois, ils font un excellent substitut à la farine ordinaire.

Ingrédients

• 1 oeuf
• 1 tasse d`avoine

• 1 tasse de flocons de sarrasin

• 125 g de beurre non salé
• 1/4 de sirop d`érable
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 2 cuillères à soupe d`eau
• 1/2 tasse de sucre
• 1 tasse de noix de coco séchée ou de pépites de chocolat

Préparation

La première étape évidente que vous devrez faire est de mélanger les flocons de sarrasin à faire de la farine de sarrasin. Mélanger la farine avec le sucre, les flocons d`avoine, la noix de coco ou le chocolat et une petite pincée de sel. Faire chauffer le beurre dans une casserole et ajouter un peu de sirop d`érable. Cuire jusqu`à ce que le beurre soit fondu.

Pendant ce temps, faites bouillir de l`eau et versez-la dans un bol avec le bicarbonate de soude. Une fois le mélange prêt, ajoutez-le au beurre. Remuez sur le feu et versez tout ce mélange dans le bol avec les ingrédients secs. C`est le moment de créer les boules de biscuits pendant que vous préchauffez le four.

Mettez du papier sulfurisé sur les plaques à pâtisserie et placez les boules de biscuits que vous avez faites avec quelques centimètres entre elles pour qu`elles ne collent pas. Pressez-les légèrement et lorsque vous avez terminé, faites cuire au four à 180 degrés pendant 10 minutes ou jusqu`à ce qu`ils soient dorés. Laisser reposer les cookies pour qu`ils refroidissent.

En gardant le côté sucré, le sarrasin peut être un excellent substitut à toute recette qui nécessite de la farine. Encore une fois, transformez vos flocons de sarrasin en farine avant de commencer la recette.

Ingrédients

• 180 g de farine de sarrasin
• 100 g de farine complète sans gluten
• 5g de bicarbonate de soude
• 10 g de levure chimique
• 1/2 cuillère à café de sel
• 2 oeufs
• 125 g de miel
• 1.5 tasses de babeurre
• 1/3 tasse de miel
• 75 g d`huile de canola
• 1 cuillère à café d`extrait de vanille
• 170 g de myrtilles
• 10 g de graines de pavot

Préparation

Une fois que vous avez préparé la farine de sarrasin, préchauffez le four à 375 degrés et ajoutez du beurre dans les moules à muffins. Tamiser toutes les farines, le bicarbonate de soude et la poudre et le sel. Mélangez le tout dans un bol.

Dans un autre bol, mélanger tous les ingrédients humides dont les œufs, le miel, l`extrait de vanille et le babeurre. Une fois mélangés, versez-les avec les ingrédients secs et fouettez jusqu`à ce qu`ils soient mélangés. C`est le moment d`ajouter les graines de pavot et les myrtilles.

Remplissez les moules à muffins jusqu`au dessus et mettez-les au four pendant 25/30 minutes. Sortez-les du four et laissez-les reposer jusqu`à ce qu`elles aient refroidi avant de les démouler.

Faire nouilles soba au sarrasin, vous devrez tourner le flocons de sarrasin dans la farine aussi. Une fois que vous avez la farine, nous vous conseillons de jeter un oeil à notre article pour faire des nouilles de sarrasin de zéro. C`est un processus lent mais le résultat final sera délicieux. Une fois que vous avez fait les nouilles, suivez la recette.

Ingrédients

• 2 carottes
• 400 g de nouilles soba
• Crudités au choix (courgette, tomate, avocat)..)
• 2 cuillères à café de graines de sésame
• 1 cuillère à café de jus de citron vert
• 1 cuillère à soupe de coriandre

Préparation

Râpez les carottes et coupez finement le reste des légumes. Cuire les nouilles soba dans l`eau pendant

10 minutes et vider l`eau d`eux. Ajouter tous les légumes crus aux nouilles soba,

bien mélanger et ajouter les graines de sésame, le jus de citron vert, les huiles et la coriandre pour obtenir une vinaigrette parfaite. C`est

si facile!

Les flocons de sarrasin peuvent également être un ajout très délicieux à vos salades, une façon rapide et savoureuse de profiter de cet ingrédient. Cette recette ne nécessite aucune préparation préalable pour les flocons de sarrasin, elle est donc très rapide et facile à faire.

Ingrédients

• 1 tasse de flocons de sarrasin

• 2 tasses d`eau
• 1/2 cuillère à café de sel

• 1 poivron jaune

• 1 tasse de brocoli

• 1/4 tasse d`oignons rouges

• 1/2 aneth
• 2 cuillères à soupe de menthe
• 1 citron vert
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme
• 1 cuillère à soupe d`huile d`olive
• 12 olives dénoyautées

Préparation

Faire bouillir de l`eau dans une casserole et ajouter le sarrasin à feu doux pendant 10 minutes ou jusqu`à ce qu`il ait absorbé l`eau. Laisser refroidir 30 minutes. Pendant ce temps, hachez tous les légumes et mélangez-les avec le sarrasin. Hacher la menthe et l`aneth, les mettre dans un bol et mélanger avec le vinaigre, le sel et l`huile, mélanger et ajouter le jus de citron vert. Verser ce mélange sur la salade au moment de servir.

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