Que faire avec les restes de jaunes d'œufs

La crème au citron est riche, onctueuse, crémeuse et acidulée. Il peut être servi avec du thé, étalé sur des biscuits, des sablés ou des scones. Il peut également être fourré dans des tartes et des gâteaux, pris en sandwich entre des biscuits, tourbillonné dans du yogourt ou des crèmes glacées, fourré dans des chocolats, des crêpes ou de la pâte à choux, ou étalé sur des crêpes ou des quatre-quarts. Comme il est si polyvalent, cela en fait le meilleur façon d`utiliser vos restes de jaunes d`œufs:

Ingrédients

• 3 citrons
• 1 tasse de sucre
• 8 cuillères à soupe de beurre non salé coupé en morceaux
• 5 jaunes d`oeufs
• 1/4 cuillère à café de sel

Recette

1. Peler et presser 2 citrons
2. Mélanger les zestes de citron et le sucre dans un robot culinaire et broyer
3. Ajouter les jaunes d`œufs, le beurre, le sel et le jus de citron et mélanger pendant 10 secondes pour mélanger
4. Verser ce mélange dans une casserole et mettre sur feu doux
5. Continuez à remuer, sinon ça va cailler
6. Cuire 15 minutes
7. Filtrer dans un bocal, laisser refroidir et conserver au réfrigérateur

La hollandaise est l`une des sauces les plus délicieuses que vous puissiez préparer, et une un fait maison est beaucoup plus sain que celui acheté en magasin versions. Faites-le avec votre brunch du week-end, c`est délicieux!

Ingrédients

• 4 cuillères à soupe de beurre
• 4 jaunes d`oeufs
• à soupe de jus de citron vert frais
• 1 cuillère à soupe de crème épaisse
• Poivre fraîchement moulu
• Le sel

Recette

1. Faire fondre le beurre dans une casserole.
2. Battez les jaunes d`œufs dans un bol et ajoutez-y le jus de citron vert, la crème épaisse, la poudre de poivre et le sel
3. Mélanger les œufs dans le beurre fondu en versant un peu de mélange d`œufs à la fois
4. Continuez à remuer
5. Il cuit rapidement en 15 secondes
6. Laisser refroidir et conserver

Il est important d`obtenir la bonne consistance pour votre sauce hollandaise. Lire Comment épaissir la sauce hollandaise ou Comment réparer la sauce hollandaise si elle est trop épaisse si quelque chose ne va pas.

Faire une délicieuse mayonnaise est un moyen extrêmement facile de poursuivre vos restes de jaunes d`œufs. Ça prend seulement trois ingrédients, qui sont des jaunes d`oeufs, de l`huile et du jus de citron.

Ingrédients

• 2 jaunes d`oeufs
• 1 cc de jus de citron
• ½ cuillère à café de sel
• 1 tasse d`huile de canola ou d`olive

Recette:

1. Mélangez le jus de citron, le sel et les jaunes d`œufs dans un bol et mixez avec un mixeur pour briser les jaunes d`œufs
2. Pendant que le mixeur plongeant fonctionne encore, ajoutez une cuillère à soupe d`huile à la fois. Continuez à en ajouter pendant que la dernière cuillère à soupe d`huile se mélange bien.
3. Une fois que vous avez ajouté une demi-tasse d`huile, versez toute l`huile restante et mélangez bien. La quantité d`huile que vous mélangez dépend de l`épaisseur que vous voulez que votre mayonnaise soit. Plus vous ajouterez d`huile, plus votre mayo deviendra épaisse. Alors, arrêtez d`ajouter de l`huile lorsque vous êtes satisfait de la consistance de la mayonnaise.
4. Conserver dans un récipient et conserver au réfrigérateur.

Les jaunes d`œufs sont riches en vitamine A qui est extrêmement utile pour réparer votre peau et réduire l`acné. Si vous ne voulez pas utiliser vos restes de jaunes d`œufs pour préparer de la nourriture, il existe également d`autres options.

Tu peux faire un masque avec les jaunes d`oeufs restants en y ajoutant de l`huile d`amande, de l`argile ou de l`huile d`avocat, et cela aura de grands effets hydratants sur votre peau, c`est pourquoi c`est un excellent remède à la maison pour la peau sèche. Il tonifiera également votre peau si vous choisissez d`y ajouter un peu d`hamamélis.

Riches en protéines et en graisses, les jaunes d`œufs ont des propriétés naturelles nourrissantes et hydratantes. Si vous hydratez vos cheveux avec vos restes de jaunes d`œufs, vos cheveux deviendront instantanément moins sujets à la chute et à la casse des cheveux. Prenez une demi-tasse de jaunes d`œufs dans un bol, battez-les jusqu`à ce qu`ils atteignent une texture crémeuse et appliquez sur les cheveux propres et humides. Laissez ce masque capillaire reposer pendant 15 à 20 minutes, puis rincez correctement à l`eau douce. Cela donne un traitement revitalisant en profondeur à vos cheveux, que vous pouvez prendre une fois par mois pour obtenir des mèches brillantes et brillantes.

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