Recette de tablette de beurre écossais

Alors qu`il ressemble truquer et a un caramel au beurre couleur, ce n`est techniquement ni l`un ni l`autre. C`est un bonbons traditionnels écossais qui a des influences possibles de l`Europe occidentale. C`est grâce aux immigrants venus au 19ème siècle et apportant leurs nouvelles connaissances aux techniques de fabrication de bonbons écossais. Il est crémeux et doux (nous n`allons pas mentir, c`est assez proche de manger du sucre avec une cuillère), mais il y a une différence clé avec caramel ou caramel. Il a un texture granuleuse quand vous mordez dedans qui fond en une brillance douce et fondante. Continue de lire unHOWTO pour voir à quel point c`est parfait recette Tablette de beurre d`Ecosse est fait et utilisé comme le parfait petit-four avec votre café après le dîner.

1. Commencez notre recette de tablette de beurre écossais crémeux en préparant les ingrédients. le arômes et ingrédients facultatifs sont des suggestions, mais vous pouvez improviser et créer votre propre version. C`est la moitié du plaisir.

2. Verser le lait concentré, le lait entier et le sucre dans une casserole. Ajouter l`extrait de vanille ou d`autres arômes à ce stade. Cependant, si vous utilisez des ingrédients volumineux comme des amandes ou noisettes, remuez-les simplement à la fin.

3. Allumez le feu à moyen et ajoutez le beurre. Porter à ébullition, mais assurez-vous de faire attention sinon ça va mousser et faire des dégâts.

4. Une fois que c`est à ébullition, baissez le feu pour laisser mijoter et continuer pendant environ 25 minutes. Assurez-vous de remuer de temps en temps pour éviter qu`il ne brûle au fond de la casserole. La nature collante et sucrée signifie qu`il est particulièrement difficile à enlever s`il brûle.

5. Passé ce temps, prenez un plat allant au four et graisser avec du beurre ou de la margarine. Verser le mélange et laisser refroidir à température ambiante. Une fois à température ambiante, mettre au réfrigérateur pour bien figer. Il sera parfait lorsqu`il est friable et granuleux, mais il ne doit pas être trop mou ou dur.

6. Servez votre Bonbons au beurre écossais comme petite gâterie, mais attention à ne pas trop manger. Il y a peu de valeur nutritionnelle en dehors des augmentations d`énergie calorifique, mais du point de vue de la saveur, il est incontournable.

Si vous le faites pour vous-même, s`il vous plaît laissez-nous savoir comment ça se passe dans les commentaires ci-dessous. Il faut quelques essais pour obtenir la bonne texture, mais il devrait avoir bon goût malgré tout.