Comment garder le saumon frais

La durée de conservation du saumon dépend d`un certain nombre de facteurs, notamment de la façon dont il est conservé, de la façon dont il est préparé et, bien sûr, de sa date de péremption. Par rapport à d`autres variétés de poisson, le saumon a une durée de conservation plus courte, surtout si vous ne le stockez pas correctement. Plus important encore, sachez que le saumon a une date de péremption au lieu d`une date de péremption. Ainsi, vous pouvez l`utiliser même s`il a dépassé sa date, à condition de l`utiliser immédiatement ou de le stocker en toute sécurité.

• Saumon frais: Dans le réfrigérateur, le saumon frais dure 1-2 jours, mais peut se conserver 6 à 9 mois au congélateur.
• Pour ce qui est de saumon fumé, il reste frais au réfrigérateur pendant 5 à 7 jours et 6 à 9 mois au congélateur.
• Saumon cuit et surgelé ont également une durée de conservation similaire, contrairement au saumon en conserve qui peut rester au réfrigérateur pendant 6 à 8 mois.

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Dès que vous achetez le saumon au supermarché, vous devriez commencer à vous efforcer de le garder frais longtemps. Prenez un morceau qui repose directement sur la glace, ou qui est placé sur le boîtier le plus bas du réfrigérateur. Cela garantira que le le saumon reste frais au moment où tu arrives chez toi. Si votre domicile est à une distance de plus de 30 minutes en voiture, demandez au vendeur de vous remettre un colis congélateur ou emballez-le dans de la glace.

Le saumon frais sera ferme au toucher et de couleur rose à rouge. Il est très important d`acheter du saumon aussi frais que possible sur le marché, surtout si vous ne prévoyez pas de l`utiliser le jour même. Retirez l`emballage et rincez correctement à l`eau froide. Séchez-le à l`aide d`un torchon, tranchez un citron et mettez 2-3 tranches de citron sur le saumon. Les tranches de citron sont très importantes pour maintenir la fraîcheur du saumon. Enveloppez le saumon très serré dans une pellicule plastique, prenez une casserole peu profonde et gardez le saumon enveloppé dedans, et gardez ce bol dans le étagère la plus basse de votre réfrigérateur. Cuire le saumon frais dans les 2-3 jours.

Tu peux garder le saumon frais au congélateur plusieurs mois. Lorsque vous l`achetez, rincez-le bien et séchez-le à l`aide d`essuie-tout. Enveloppez-le dans une pellicule plastique, plus loin enveloppez-le dans une feuille d`aluminium, étiquetez-le avec la date et placez-le dans la zone la plus froide de votre congélateur. Ajustez la température à zéro degré ou même moins, si disponible.

Assurez-vous que votre saumon est aussi frais que possible en suivant ces étapes simples :

• Essayez d`acheter du saumon dans votre magasin le plus proche, afin de pouvoir réfrigérer immédiatement après l`achat.
• Ne le laissez pas à température ambiante.
• Assurez-vous de la fraîcheur du saumon avant de l`acheter en regardant sa texture, couleur et yeux.
• Ne pas recongeler le saumon que vous avez décongelé ou congelé précédemment.
• N`achetez pas et n`utilisez pas de saumon décoloré ou ça sent le poisson.

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