Comment faire de la pâte d'umami végétarienne - recette facile

Vous connaissez peut-être déjà le cinquième goût, Umami est le dernier engouement pour donner à vos plats ce supplément de délice. Bien que vous puissiez le trouver dans de nombreux magasins prêts à l`emploi, il existe des marques qui ne sont pas adaptées aux végétaliens ou aux légumes, car elles contiennent du parmesan, des anchois, etc. C`est pourquoi pour beaucoup la meilleure option est de faire votre propre pâte à la maison pour accompagner vos soupes, ragoûts et sandwichs. C`est pourquoi, à nous aimerions vous montrer un facile recette pour faire de la pâte d`umami végétarienne.

1. Fabrication pâte umami végétarienne est assez facile. Nous avons juste besoin de remplacer les anchois par d`autres ingrédients umami tels que les olives. Bien qu`il existe de nombreux ingrédients que vous pouvez ajouter à votre pâte d`umami, nous vous conseillons d`essayer celui-ci, il a un goût délicieux!

2. La première chose que vous devrez faire pour faire de la pâte umami est d`obtenir les cèpes et de les hydrater. Vous pouvez également les mélanger seuls afin qu`ils créent une fine poussière que vous ajouterez plus tard à la pâte.

3. Quand les champignons sont tendres, hachez-les le plus finement possible.

Peu importe comment vous avez fait les champignons, lorsque vous avez suivi ces étapes, il est temps d`ajouter tous les ingrédients dans un grand récipient afin de pouvoir les mélanger jusqu`à obtenir une pâte épaisse.

Si tu veux pâte d`umami végétalienne, alors n`ajoutez pas le parmesan, il sera tout aussi bon! Vous pouvez également remplacer la sauce soja par une cuillère à café de pâte miso.

4. Mettez la pâte obtenue dans un récipient en verre avec un couvercle afin de pouvoir la conserver correctement au réfrigérateur pendant deux semaines maximum et l`utiliser quand vous le souhaitez.

5. L`une des recommandations que nous aimerions vous donner est d`ajouter cette pâte d`umami végétarienne pour donner un goût supplémentaire à vos légumes rôtis. Cette pâte se marie à merveille avec aubergine panée ou courgettes tempura.

Si vous souhaitez d`autres options d`umami végétarien, nous vous conseillons de lire notre article sur comment faire des aubergines marinées.

• Si vous devez la conserver plus longtemps, vous pouvez verser votre pâte d`umami dans des glaçons et la congeler. Il se conserve plusieurs mois.