Comment faire de la gelée de courge

Avez-vous planté un écraser dans votre verger ou votre jardin et maintenant vous ne savez plus quoi en faire? En plus de les transformer en rôti ou en purée ainsi que de les congeler ou de les sécher, nous vous suggérons de faire gelée de courge qui est un dessert idéal, petit déjeuner, collation, etc. Pour commencer, vous avez besoin de sucre et d`arômes pour donner une touche unique à la sirop. Vous pouvez également le conserver longtemps dans un bocal en verre. Si vous voulez connaître les étapes comment faire de la gelée de courge, ne manquez pas cet article.

1. La première étape de la préparation de cette gelée de courge est de couper le fruit en deux afin de enlever les graines de l`Intérieur. Les graines ne sont pas censées faire partie du plat final.

Si vous avez affaire à des courges naturelles que vous avez cultivées à la maison, vous pouvez conserver les graines pour les replanter à un autre endroit.

2. Tu devrais enlever aussi la peau de la courge. Assurez-vous que la chair du fruit ne reste pas attachée à la peau dure. Ensuite, coupez la pulpe en petits morceaux pour faciliter la cuisson.

3. Pesez la chair de citrouille pour savoir combien de sucre vous allez avoir besoin pour préparer. Mettez-le dans une grande casserole avec environ 750 grammes (26.125 grammes) de sucre par kilo de chair de citrouille. Vous pouvez également ajouter du zeste d`orange et de l`arôme vanille si vous le souhaitez. Allumez maintenant le four et maintenez-le à environ la moitié de la puissance.

4. Notez que certaines personnes aiment couvrir la courge d`eau. D`autres préfèrent ne pas ajouter d`eau. Vous pouvez opter pour celui qui vous convient le mieux. Concernant le temps de cuisson, il faut laisser cuire le plat au moins deux heures. Pendant ce temps, vous devez garder un œil sur la texture et la dureté du plat. Vous pouvez vérifier à l`aide d`un couteau. Choisissez un morceau de courge et piquez-le pour vérifier sa texture.

5. Aussi, vous pouvez choisir entre mettre la courge dans le mixeur pour obtenir une purée texturée ou en laissant intacts les plus gros morceaux. Cela dépend de comment vous l`aimez.

6. Une fois le plat froid, vous pouvez le mettre dans des boîtes ou des bocaux en verre qui sont propres. Sceller la gelée de courge dans un bocal en verre et il se conservera bien plus longtemps.