Comment faire la mise en place
Teneur
Mise en place (MEP) signifie littéralement "mettre en place" en français.Ce terme est utilisé dans la cuisine professionnelle et fait référence à la préparation de tous les ingrédients afin qu`ils soient prêts à être utilisés. Il peut être utilisé dans le domaine de la cuisine, de la pâtisserie, mais aussi dans les tâches ménagères et le nettoyage, etc. Son utilisation trouve son origine dans le domaine de la gastronomie et est utilisée depuis l`Antiquité. Il est encore utilisé aujourd`hui, bien qu`il ait un sens plus large. Jeter un coup d`œil à comment faire la mise en place et allez tous pro-chef!
Conteneurs de mise en place
Quel que soit le domaine pour lequel il est utilisé, Mise en place est la préparation essentielle pour toute tâche. En fonction de ce pour quoi vous faites la mise en place, vous choisirez des conteneurs plus sophistiqués que d`autres. Assurez-vous de savoir pour quel type d`événement vous le créez et quel ingrédient sera inclus dans chacun, en vous assurant que la quantité de nourriture conviendra et qu`elle sera parfaitement visible pour le consommateur.
Préparer les ingrédients & ustensiles
La mise en place consiste à avoir tout préparé avant de commencer une tâche, tant les ustensiles que la nourriture. Par exemple, si vous allez faire un gâteau, le MEP doit disposer de tous les ingrédients nécessaires, tous pesés ou hachés, organisés dans des récipients individuels afin qu`ils puissent être ajoutés au bol de mixage sans aucun problème.
Les ustensiles nécessaires à la cuisson doivent également être disposés, e.g. le fouet, le moule à cake, etc. Si vous cuisinez une paella, la préparation MEP comprendra le lavage du poisson, le hachage des ingrédients, le poids de la quantité de riz nécessaire, etc.
La disposition
Il y a plusieurs façons d`agencer votre mise en place, cela dépendra aussi de l`utilisation que vous en faites. Si vous le faites pour une recette, vous pouvez les placer dans l`ordre dans lequel vous allez les utiliser, ou créer un magnifique collage de formes et de couleurs qui attireront l`attention. L`art de la mise en place signifie généralement que c`est agréable à l`œil, donc la symétrie sera très utile lorsque vous choisirez comment tout placer.
À utiliser Mise en place pour les tâches ménagères ou les événements, cela voudrait dire que tout est en place avant l`arrivée des invités : du café ; les cuillères ; nettoyer toutes les tasses et verres; préparer les ingrédients du cocktail; nappes à repasser; préparer les bacs, etc.
Usages de la mise en place
Lorsqu`il est appliqué à la maison, le député européen pourrait consister à préparer la vaisselle, mettre la table et sortir le service à café.
Une bonne mise en place nous permet de faire face à des situations inattendues, des retards... Cela nous fournira sécurité et efficacité dans le service que nous fournissons, garantira que nous sommes ponctuels et cède la place à un environnement plus détendu et sans stress.
À part préparer et préparer tous les ingrédients, le concept Mise en place est également appliqué à l`organisation mentale, garantissant que nous avons toujours une longueur d`avance lorsque nous réalisons une tâche particulière.
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- Bien que le terme soit associé aux cuisines professionnelles dans les restaurants, leur utilisation dans la vie de tous les jours est extrêmement utile, notamment pour les dîners ou lorsque vous recevez des invités. Cela calmera vos nerfs et vous verrez une différence remarquable dans la façon dont les procédures se déroulent plus facilement.
- Pour une mise en place efficace, vous devez planifier ce que vous allez cuisiner et prendre en compte le nombre d`invités qui y assistent.