Comment faire de la farine de patate douce à la maison

La farine de patate douce est sans gluten et nutritive. Il peut être utilisé dans la fabrication d`un certain nombre de tartes, Brownies, casseroles, soupes, burritos et accompagnements. La farine de patate douce a une longue durée de conservation et peut être stockée dans un espace beaucoup plus petit que ce dont vous auriez besoin pour stocker des patates douces crues. Vous pouvez ajouter de l`eau bouillante dans cette farine pour faire une purée, et l`utiliser pour faire un large éventail de plats. La seule chose intensive que vous ayez à faire lors de la fabrication de la farine de patate douce est de laisser d`abord complètement sécher les patates douces. Lis ça unHOWTOarticle à découvrir comment faire de la farine de patate douce à la maison.

1. La première étape pour faire de la farine de patate douce à la maison est de prendre un économe et de commencer par éplucher vos patates douces. Vous pouvez sauter cette étape si vous utilisez des patates douces cultivées sur place ou biologiques, car leur peau contient beaucoup de nutriments que vous ne voudriez pas jeter à la poubelle. Dans ce cas, vous pouvez simplement bien laver vos patates douces et éviter de les éplucher

2. Utilisez un couteau tranchant ou une mandoline pour couper de fines tranches de patates douces. Il vaut mieux utiliser une mandoline, car la plupart d`entre eux sont livrés avec des réglages épais, moyens et fins. Essayez d`utiliser le réglage le plus fin, car plus les tranches de patates douces sont fines, plus elles sècheront rapidement.

3. Une fois que vous avez coupé toutes les patates douces en fines tranches, étaler toutes les tranches sur la feuille du déshydrateur. Assurez-vous que les tranches ne se chevauchent pas, car elles peuvent prendre plus de temps à sécher que.

4. Continuez à vérifier les tranches de temps en temps. S`ils ont l`air complètement secs, essayez de casser une tranche. S`il se casse proprement sans aucune flexion, sachez qu`ils sont prêts. Le temps mis par votre déshydrateur pour sécher les tranches dépendra de la qualité et de l`efficacité de votre appareil. Certains déshydrateurs de qualité moyenne prennent environ 6 heures pour sécher complètement les tranches, mais certains de bonne qualité peuvent le faire en 3 à 4 heures, tandis que ceux de qualité inférieure peuvent prendre plus de temps. Il est donc préférable de continuer à vérifier les tranches pour un séchage complet. Il est important de ne pas les sécher aussi.

5. Une fois les tranches complètement sèches, transférez-en une partie dans votre robot culinaire. Assurez-vous de ne pas surcharger le processeur. Transférez seulement autant qu`il peut gérer. Vous devrez peut-être faire de petits lots pour que les copeaux soient broyés. Continuez à moudre jusqu`à ce qu`il reçoive la consistance d`une poudre. Si vous n`avez pas de robot culinaire, vous pouvez même utiliser un mortier et un pilon pour moudre la farine à la main. Croyez-nous, ce n`est pas si difficile et cela ne fera qu`entraîner le haut de votre corps.

6. Après avoir broyé la farine, utiliser un tamis pour tamiser la poudre et mettre la farine dans un bocal. Les plus gros morceaux laissés dans le tamis peuvent à nouveau aller dans le robot culinaire ou le mortier et vous pouvez à nouveau les broyer pour les ajouter à la farine. 4kg de patates douces suffisent pour donner 1kg de farine de patate douce en moyenne.

sept. Conservez cette farine dans un bocal hermétique et continuez à cuire et à cuisiner comme vous le souhaitez.

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