Comment utiliser un tapis de cuisson en silicone

Les tapis de cuisson en silicone sont des feuilles de fibre de verre imprégnées qui peuvent efficacement papier parchemin de remplacement ou du papier d`aluminium sur des plaques à pâtisserie. Ces tapis sont utilisés par les boulangers professionnels depuis des années, mais aujourd`hui, ils ont également fait leur chemin dans les cuisines domestiques courantes. Pourquoi devraient-ils être utilisés? Sont-ils meilleurs que les plaques à pâtisserie normales? Dans ce Notre site Web article, nous allons vous dire comment utiliser un tapis de cuisson en silicone.

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Instructions étape par étape

Pour utiliser un tapis de cuisson en silicone, vous devez tout d`abord le laver à l`eau froide et le faire sécher à l`aide d`un essuie-tout. Placez-le sur une plaque à pâtisserie en une seule couche, et chauffez votre four. S`il y a un logo sur le tapis, gardez-le vers le haut
Ajouter la pâte, la pâte feuilletée ou l`article que vous souhaitez faire cuire sur le tapis en silicone, en laissant autour ¼ de pouce de plus d`espace de chaque côté que l`espace que vous laissez pendant la cuisson sur du papier sulfurisé. Par exemple, si vous laissez un espace de ½ pouce pendant la cuisson des biscuits sur d`autres feuilles, laissez un espace de ¾ de pouce sur un tapis en silicone pour contenir toute tartinade supplémentaire
À présent, placer la plaque à pâtisserie préparée sur la grille du milieu du four, et commencer la cuisson selon la recette.
Sortez le tapis du four et gardez-le sur votre grille de cuisson. Laissez les aliments refroidir pendant quelques minutes, puis transférez-les sur une autre grille de cuisson pour les laisser refroidir complètement.
Une fois que vous avez terminé, vous pouvez laver le tapis en silicone avec de l`eau et du savon, et essuyez avec un chiffon doux ou une éponge. Vous pouvez utiliser une serviette en papier pour le sécher et le ranger à plat. Vous pouvez également le rouler pour faire un tube et le maintenir en place à l`aide d`un élastique.

Pourquoi utiliser du silicone sur un tapis de cuisson

Il y a plusieurs avantages d`utiliser un tapis de cuisson en silicone au lieu d`un papier parchemin normal.

Tout d`abord, un tapis de cuisson en silicone est réutilisable grâce à quoi il économise de l`argent et aussi l`environnement.
Il a une qualité antiadhésive et peut tolérer des températures élevées jusqu`à 480˚F.
Comme rien ne colle réellement à un tapis de cuisson en silicone, il est assez facile et rapide à nettoyer, sans frotter ni tremper. Si vous cuisinez quelque chose avec beaucoup de beurre ou de sucre, alors vous allez adorer ce tapis. De plus, il y a aussi moules en silicone disponible sur le marché pour faire des cupcakes, des muffins et plus!
Ils restent inodores et inoxydables plus longtemps aussi.
Normalement, vous auriez besoin de plusieurs plaques à biscuits pour faire des lots de biscuits. Mais si vous utilisez des tapis de cuisson en silicone, vous n`en avez besoin que d`un.
Les tapis de cuisson en silicone vous offrent beaucoup moins de brunissement et de brûlure au fond de la nourriture. Si vous faites cuire du poisson sur un tapis en silicone, vous n`avez pas à vous soucier qu`il colle ou se déchire en le soulevant..
Ils sont parfaits pour pétrir le pain, la tarte et la pâte à pizza sur aussi. La pâte ne collera pas et ne s`accrochera pas au tapis. Vous pouvez également utiliser ces tapis pour travailler avec des chocolats, fondant, sucres ou autres articles collants.

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