Comment faire cuire des écrevisses - faire bouillir la recette

Voulez-vous préparer de délicieux écrevisse mais je ne sais pas comment? La vérité est que c`est un processus assez facile ; cependant, certains utiles des trucs vous aidera à préparer un plat de fruits de mer incroyablement délicieux. Qu`est-ce que tu attends? Expliquons une recette sur la façon de faire bouillir les écrevisses pour un plat qui impressionnera vos invités et demandera une seconde portion.

1. Tout d`abord, avant de commencer à expliquer comment faire bouillir les écrevisses, il est très important que vous considériez le conseil important suivant. Lors de la cuisson des fruits de mer, quels qu`ils soient, le l`eau doit être salée. Si vous habitez au bord de la mer, nous vous recommandons de marcher jusqu`à la plage et de remplir une cruche d`eau de mer à utiliser dans la cuisine. Ceux qui n`ont pas le luxe de vivre près de la mer devraient plutôt ajouter beaucoup de sel à l`eau de cuisson, environ 60 à 70 grammes par litre d`eau.

2. Une autre chose importante à noter est qu`il existe une différence marquée entre cuisiner avec des écrevisses fraîches ou surgelées car il aura une incidence sur la température de l`eau. Compte tenu de la température froide des écrevisses congelées, vous devrez les ajouter directement dans l`eau bouillante. Les écrevisses fraîches, en revanche, sont meilleures lorsqu`elles sont ajoutées à de l`eau froide avant d`augmenter le chauffage.

3. Une fois que vous avez l`eau salée prête dans la cocotte ou la casserole, ajoutez une feuille de laurier pour une touche de saveur supplémentaire et, après cela, ajoutez les écrevisses et attendez qu`elles cuisent. Temps de cuisson variera en fonction de leur taille :

• 50 à 100 g : 2 minutes
• 100 à 150 g : 3 minutes
• 150 à 200 g : 4 minutes
• Plus de 200 g : 5 minutes

4. Une fois la l`écrevisse est bouillie, retirez-le de l`eau pour l`empêcher de trop cuire et de devenir pâteux. De même, nous vous recommandons de le plonger dans un récipient avec de l`eau froide et de la glace pour l`empêcher de poursuivre la cuisson. Servir froid.