Comment déshydrater les aliments au four

Les fruits et légumes poussent abondamment pendant la saison. Mais souvent nous avons envie de tels nourriture quand ils ne sont pas de saison. Stocker simplement ces fruits et légumes ne sera pas possible car ils moisiront et seraient gaspillés. Mais il existe une méthode efficace par laquelle nous pouvons conserver nos fruits et légumes de saison et les déguster même après la fin de la saison. Ce processus est la déshydratation.

Dans cet article, nous allons découvrir comment déshydrater les aliments au four.

1. Au début, réglez la température de votre four à 140 degrés Fahrenheit. Cette température est parfaite pour aliments déshydratants. Des températures supérieures à celles-ci peuvent cuire le aliments à la place de déshydratant ce. Si votre four n`a pas de réglages aussi bas, alors utilisez le réglage Warm.

2. Fruits et légumes qui peuvent être déshydraté sont facilement :

Pommes, abricots, cerises, bananes, ananas, prunes, dattes, figues, raisins, oranges, pêches, poires, betteraves, carottes, poivrons, citrouille, pommes de terre, tomates, ail, maïs, haricots verts, oignons, champignons et petits pois.

Sélectionnez les fruits ou légumes de votre choix et lavez-les soigneusement.

3. Si le fruit ou le légume a une peau extérieure, retirez-le à l`aide d`un économe.

Ensuite, coupez-le et retirez les noyaux et les graines s`il y en a.

4. Si c`est un végétarien alors le blanchir. Blanchir les légumes en mettant les tranches de légumes dans de l`eau bouillante puis en les retirant. Puis les mettre dans l`eau froide. Le légume sera à peine cuit et cela aidera à préserver le goût et la texture. Lorsque les légumes ont refroidi, sortez-les et étalez-les sur une plaque à biscuits ou sur une casserole. Veillez à ce que toutes les pièces soient en une seule couche.

S`il s`agit d`un fruit, vous devez le pré-traiter pour en préserver les nutriments et les saveurs. Maintenant, prenez un bol et mélangez des parties égales de jus de citron et d`eau dedans. Prenez les tranches de fruits et faites-les tremper dans le mélange pendant 30 à 60 secondes. Ensuite, sortez-le et placez-le en une seule couche sur une plaque à pâtisserie.

5. Prenez la plaque à pâtisserie sur laquelle sont placées les tranches et placez-la dans le four. Ne fermez pas la porte du four complètement. Laissez-le ouvert au moins 2 pouces. Cela améliore la circulation de l`air.

Maintenant, gardez un ventilateur à l`extérieur de la porte du four qui améliorera la circulation de l`air.

6. Continuez à vérifier que la température est maintenue. Quand ton aliments est déshydraté, conservez-le dans un bocal hermétique. Gardez-le dans un endroit frais et sombre.

Pendant les deux premières semaines, secouez le pot de fruits quotidiennement et surveillez toute humidité. S`il y a de l`humidité, retirez-le et déshydrater un peu plus. S`il n`est pas déshydraté un peu plus, le fruit peut moisir.