Les meilleurs bonbons et desserts indiens

Les Indiens adorent les sucreries et les desserts, appelés « mithai » en Inde. Toute fête, occasion ou festival indien est quelque peu incomplète sans ces bonbons. Même si ces bonbons et desserts sont riches en calories et en sucre, presque tous les Indiens ont la dent sucrée et ne peuvent résister à leur envie de savourer ces délicieux bonbons.

Pour en savoir plus sur le meilleurs bonbons et desserts indiens, jetez un oeil à notre article.

1. Gulab Jamun: Gulab jamun est un bonbon traditionnel indien. Ce sont des boules laiteuses et spongieuses imbibées de sirop parfumé à la rose. Ils sont très populaires parmi : les fêtes, Diwali et autres festivités. Vous trouverez certainement ce bonbon à tous les mariages, dîners et occasions spéciales indiens. Bien qu`il existe de nombreuses variantes de Gulab amun à base de lait en poudre, de pommes de terre, de patates douces, de pain et autres, rien ne peut battre le goût de Jamuns Gulab traditionnels fait avec du khoya. Ces boules frites sont douces et juteuses et fondent instantanément dans la bouche. Servis chauds en hiver et frais en été, ils sont mieux servis après un copieux déjeuner ou dîner.

2. Rasgulla: Dessert traditionnel bengali, la rasgulla est un bonbon indien très populaire préparé avec du lait caillé. Il est délicieux, facile à préparer et nécessite très peu d`ingrédients de votre cuisine. Spongieuse et douce, cette boule de lait solide fond rapidement dans la bouche. Il est connu pour sa texture douce et spongieuse. Si vous appuyez dessus avec une légère pression puis que vous le relâchez, vous constaterez qu`il reprendra sa forme d`origine. Il ne doit pas être moelleux. Consommé sec et avec des variétés de sirop, il a une teneur élevée en sucre, mais reste trop délicieux pour résister.

3. Jalebi: Les jalebi croustillants, croquants, fins et juteux sont des friandises spéciales que les gens apprécient dans chaque festival et occasion spéciale. Il s`agit d`un bonbon indien traditionnel souvent apprécié avec le rabri, tandis que les Gujaratis associent souvent le jalebi au fafda. Fabriqué avec du sirop de sucre et du Maida, il est apprécié des enfants comme des adultes. Ce sont des spirales sucrées et croustillantes faites en versant du maida en forme de spirale dans de l`huile très chaude. Ces bonbons sont généralement préparés à Holi, Diwali et Dusshera, mais vous pouvez les préparer quand votre cœur le désire. Il sert également de délicieuse collation en soirée, souvent appréciée avec du masala chai et des samosas.

4. Rabri: Le rabri est sans aucun doute le dessert préféré de tous les indiens. Souvent servi avec des jalebis, ce plat sucré facile à préparer se marie bien avec presque tout. Vous pouvez le savourer tel quel, ou apprécier son goût divin avec du lait caillé ou un grand verre de lait. Il s`agit essentiellement d`un résidu crémeux et épais qui reste lorsque le lait s`évapore. C`est un dessert traditionnel souvent savouré lors des festivals et des célébrations. Il existe plusieurs saveurs que vous pouvez y ajouter, telles que : mangue rabri, pista rabri, badam rabri, rose rabri etc. Vous pouvez également congeler le rabri pour faire du rabri kulfi, de la crème glacée ou des bâtonnets de popsicle. Il est aussi bon servi froid que chaud et constitue un régal pour les enfants.

5. Gajar ka Halwa: Un élément essentiel de chaque occasion et festival indien, Gajar ka halwa est l`un des bonbons et desserts indiens les plus populaires. Il est préférable de le servir pendant les hivers, car il est composé de carottes, qui sont plus disponibles en cette saison. Gajar ka halwa est une tradition dans de nombreux foyers indiens. Chaque fois que des amis ou de la famille arrivent pendant les hivers, ils le demandent. Vous trouverez souvent des Indiens profitant du soleil pendant les hivers et râpant des carottes pour faire du Gajar ka halwa. La meilleure chose à propos de Gajar ka halwa est qu`il ne nécessite pas beaucoup d`ingrédients et est assez simple à faire. Ce bonbon est populaire dans tout le pays et vous pouvez trouver différentes saveurs et goûts dans différentes régions. Il est facile à faire avec des carottes, du sucre, du lait concentré et beaucoup de fruits secs, certains peuvent également y ajouter du safran pour un goût, une saveur et une couleur améliorés.

6. Shahi tukda: Shahi tukda est un dessert vraiment royal à base de pudding de pain parfumé à la cardamome, servi avec des fruits secs. C`est une délicatesse d`Hyderabad, faisant partie intégrante du patrimoine de la région.Connu communément sous le nom de « double ka meetha », c`est une gâterie savoureuse qui se prépare facilement à la maison sans beaucoup d`ingrédients et d`efforts. On peut facilement le préparer en quelques minutes et le servir avec du lait concentré et des fruits secs grillés. « Shahi » signifie royal et c`est un plat parfait à servir après un somptueux dîner.

sept. Ghewar: Une partie traditionnelle de la cuisine du Rajasthan, cette délicatesse alléchante peut être faite facilement à la maison. Beaucoup de gens supposent que faire du Ghewar nécessite beaucoup d`efforts et de travail acharné, mais en réalité, vous pouvez faire le Ghewar parfait avec peu de patience. Fabriqué avec du lait, du sucre, de l`eau de rose et de la farine tout usage, il est idéalement servi lors d`occasions spéciales et de festivals. Mais il trouve une proéminence facile sur Raksha Bandhan. Lorsqu`il est servi à cette occasion, les frères et sœurs adorent s`en gaver. Si vous aimez vous gaver de sucreries, alors Ghewar est quelque chose que vous devez essayer!

8. Sooji ka Halwa: Sooji ka halwa a la piété qui s`y rattache. Il est souvent servi comme un bonbon sacré (Prasad) lors d`occasions religieuses, de festivités et de célébrations. C`est un dessert indien délicieux et super facile aussi bien apprécié des enfants que des adultes. En raison de sa consistance juteuse et semi-solide, il est également administré aux nourrissons de plus de 6 mois. Préparé avec du ghee, de la semoule et du sucre, il est garni de fruits secs et parfumé à la cardamome. Étant donné que la semoule est une riche source de fer, de protéines et de potassium, elle est également considérée comme saine et bonne pour le cœur. Donc, si vous aimez quelque chose de sucré, de savoureux mais de sain, alors vous pouvez savourer du sooji ka halwa sans vous sentir coupable.

9. Gujiya: L`Indien Fête des couleurs Holi est incomplet sans gujiya. Il a son propre sens de la fête qui s`y rattache. La plupart des ménages préparent des gujiyas à la maison pour célébrer le festival ensemble. La meilleure chose à propos des gujiyas est sa combinaison ultime de garniture sucrée et délicieuse et le manteau extérieur croustillant. Fabriqué avec de la farine raffinée, des noix de cajou, du khoya, du lait, des amandes, de la semoule et de la cardamome verte, c`est un délicieux bonbon à déguster en famille et entre amis. Lorsque vous rendez visite à quelqu`un pour lui souhaiter un joyeux Holi, il sera toujours préparé avec une assiette pleine de gujiyas pour vous. Vous pouvez également préparer ce dessert pour une réunion décontractée avec vos amis et votre famille. Puisqu`ils ne sont pas juteux et suintants comme les gulab jamuns et les rasgullas, vous pouvez facilement les transporter pour les voyages en voiture et les pique-niques.

MALPUA: Malpua est un délicieux dessert indien préparé pour les festivals et les occasions spéciales. C`est un bonbon traditionnel du sud de l`Inde préparé avec un minimum d`ingrédients, facile à trouver dans une cuisine indienne. Fabriqué avec de la farine tout usage, de la levure chimique, des graines de fenouil, du sucre, de la cardamome et du lait en poudre, c`est un dessert appétissant que tous les amoureux de la douceur apprécieront à coup sûr. Que vous organisiez un dîner ou une réunion d`amis et de famille, malpua est sûr d`être aimé de tous. Fabriqués rapidement avec peu d`effort, les mères font souvent des malpuas pour leurs enfants en récompense après avoir obtenu de bonnes notes.