Comment savoir si les choux de bruxelles ont mal tourné

Si vous soupçonnez votre Les choux de Bruxelles ont mal tourné, suivez ces instructions pour vous assurer :

1. Apportez des pousses près de votre nez et sentez leur odeur. Si leur odeur est nauséabonde, ou s`ils sentent la moisissure, ou si leur odeur n`est pas fraîche ou terreuse, alors ils sont mauvais
2. Vérifiez l`apparence extérieure des choux de Bruxelles et voyez s`ils sont visqueux. Si c`est votre cas, ou s`ils ont des dépressions dans certaines zones, alors ils ont commencé à pourrir. Vous devez soit les utiliser instantanément, soit les jeter
3. Regardez les feuilles extérieures des choux de Bruxelles. Si vous voyez une décoloration ou si vous pouvez remarquer une moisissure floue sur eux, alors la croissance de moisissures a commencé sur eux et vous devez les jeter sans réfléchir
4. Regardez la couleur des choux de Bruxelles. Si vous pouvez voir une couleur brune sur les bords des feuilles, alors elles ont probablement mal tourné. C`est toujours bon à manger, et vous pouvez décoller les feuilles brunes et faire cuire le reste. Mais vous devriez le consommer instantanément avant qu`il continue à pourrir davantage
5. Examinez le pied des choux de Bruxelles. S`ils sont de couleur brune ou noire, c`est un signe de moisissure et vous devez les jeter immédiatement
6. Regardez les pousses et voyez si vous pouvez voir ou sentir de la poudre grise dessus. Si oui, cela indique le mildiou causé par un champignon. Vous devez les jeter immédiatement
7. Comme le chou, si les choux de Bruxelles non cuits sont fanés, ratatinés, pâteux, moisis ou détrempés, alors ils ne doivent plus être consommés

Quand tu vas au marché acheter des choux de Bruxelles, recherchez ceux qui sont fermes, compacts et vert vif. Voici quelques conseils qui peuvent vous aider à acheter les meilleurs choux disponibles sur le marché et à éviter les choux de Bruxelles qui ont mal tourné dans le magasin :

• Achetez les pousses qui sont fixées à leur tige, au lieu d`en acheter en vrac
• Évitez les pousses qui ont une touche de brun ou de jaune dans leur couleur, qui ont leurs feuilles arrachées de leur centre et celles qui se sentent molles
• Si vous pouvez voir des fissures ou des trous dans les germes, ils sont probablement moisis à l`intérieur
• Privilégiez les choux de Bruxelles les plus petits possible. Plus il est petit, plus son goût est sucré. Les gros ressemblent plus au chou dans leur saveur
• Assurez-vous que les choux de Bruxelles sont présentés frais. Ceux conservés à température ambiante verront leurs feuilles jaunir très bientôt. Si vous voyez déjà leurs feuilles jaunes, brunes ou fanées, elles ne sont pas fraîches et ne sont pas correctement manipulées
• Sentir les germes. S`ils sentent le chou, ils sont vieux
• Évitez ceux qui sont mous et gonflés
• Toutes les pousses que vous achetez doivent être de taille similaire. En faisant cela, vous leur permettrez tous de cuire uniformément

Si vos pousses sont en bon état, que diriez-vous de faire un délicieux gratin de choux de bruxelles?

Une fois que vous avez apporté le meilleur des germes chez vous, il faut aussi les stocker correctement. Ne lavez jamais vos pousses si vous avez l`intention de les stocker. L`eau sera piégée à l`intérieur des germes et les fera pourrir plus rapidement. Bien qu`ils puissent durer jusqu`à deux semaines dans votre réfrigérateur, il est préférable de consommez-les aussi vite que vous le pouvez. Plus un légume est vieux, plus il subit de pertes de nutriments.

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